本場四川省最高級の花椒や当帰、高麗人参などの生薬をはじめ、香辛料を独自に調合したスープは、刺激的な辛さが魅力。ポルチーニなどが入ったきのこだし、濃厚で薬膳が香る白湯、麻辣の三種のスープで楽しむ「３色火鍋コース」（￥11,000）は、新鮮な魚介類をはじめとする、豪華な具材にも目を見張る

2週間前