東京カレンダー編集部
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4～5人前の「銘柄牛盛り合わせ」。タンもと、ハラミ、リブロースが近江牛で、ヒレが太田牛。2mmの薄さにカットしたリブロースは焼いた後に卵黄に落として食べる。この時点で、釜炊きの「献上米」を頼む人も多い
19時間前
