東京カレンダー編集部
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鰻をふっくらと焼き上げたのち、炊き上がった白米の上に乗せ、さらに土鍋ごと焼き台にのせて香ばしさをまとわせる。出来上がったら、まずはそのまま１杯。２杯目は京番茶を注ぎ、お茶漬けにして食べるのが“虎あら”流だ
1ヶ月前
