銀座・新橋から徒歩5分、見番通り沿いにひっそりと佇む「鮨 のべつ」。7席のL字カウンターのみ、完全予約制という大人の隠れ家です。

おまかせコースは江戸前鮨と一品料理あわせて19品。秋刀魚の炙り、蒸し鮑、鰻茶碗蒸しから、大トロや雲丹まで、赤酢シャリと熟成魚が織りなす一貫ごとの美味しさは圧巻。足立市場から仕入れた食材で鮮度も抜群。

日本料理出身の大将による丁寧な仕事と、温かく気持ちの良い接客。日本酒のラインナップも黒龍・飛露喜・田酒・新政と豊富で、鮨とのペアリングも楽しめます。

銀座での特別なひととき、大切な人との記念日やデートにふさわしい、洗練された空間と鮨体験を提供してくれる一軒です。

1週間前