東京カレンダー編集部
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「刺身盛り合わせ」は、左下から時計回りにつぶ貝、まぐろ中トロ、縞鯵、アオリイカ。つぶ貝は軽く炙り、アオリイカは細かく切れ目を入れ甘みを引き出すなどひと手間が光る。この3品（6,600円）から始めて、あとはアラカルトで
2週間前
