アイランドキッチンを囲むようにゆったりとL字型カウンターがあり、バックバーではライトに照らされ、ボトルが神々しく煌めく。

「ワインカーヴをイメージしました」と微笑むマスターの吉田宏樹さんは『ホテルニューオータニ』のバー出身で、これまで数々のコンペティションで賞を獲得してきた。

2週間前