東京カレンダー編集部
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「真鱈のピルピル」(¥1,500)のピルピルとは、鱈の旨みをオリーブオイルで乳化させたソース。店ではこのソースのために鱈を干し、頭や骨、皮、貝の出汁で作る
2日前