1/2 (Nibun no Ichi)では、それぞれの料理にまつわるエピソードが書かれたプレイスマットと一緒に提供されます。

そこに書かれたエピソードを読みながら料理を食べることで、ポテトサラダであれば、使われるポテトの種類や味付けで多彩に変化する面白さ、さまざまな国や地域でのポテトにまつわるトリビア、明治時代に西洋文化を取り入れつつ日本独自の味わいを追求した先人たちの試行錯誤を知ることができます。

ちょっとした軽食としてはもちろん、ドリンクと合わせて味わうなど、一人でもグループでも楽しんでもらえる料理をぜひお楽しみください。

もちろん、Ginza Sony Parkを出た後も、銀座の街を探索しながら他のレストランやカフェに立ち寄って、さまざまな味を巡っていただけたら嬉しいです。

3週間前