上から時計回りに「黒毛和牛のサイコロステーキ」￥3,200、「根室キンキのディアボラ」￥2,500、「生シラスのブルスケッタ」￥1,600。調理風景を間近に眺めながら、食欲も増進。大皿をシェアしながらワインもすすむ。ポルト酒やしょうゆで味付けしたヒレ肉やコラトゥーラ・ディ・アリーチというアンチョビの上澄みをソースに使った魚など、インパクトあるメニューがそろう。ボトルワインは￥8,000から

3週間前