「料理は独学で、お客さんには私の趣味に付き合ってもらっている感じです」と語る堀川さん。ポーションはお客さん次第で、上から「梅干しと塩こんぶとちりめんじゃこのクリームチーズポテサラ」（￥825～）や、しらたきの「ヤムウンセン」（￥1,650～）、「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」（￥880～）などアイデア溢れるものばかり。セラーのワインボトルには値段がついており自由に選べて楽しい

2ヶ月前