東京カレンダー編集部
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マグロは名だたる店が贔屓（ひいき）にする「やま幸」から常に仕入れる。大トロ、中トロ、赤身と美しくサク取りして客を待つ。この日は宮城県塩釜で揚がった１本132.4kgの個体。見るからに脂乗りもいい
5日前
