渋谷、さくらステージの一角、HYATT house 東京 渋谷の16階に入っているフレンチレストラン。フランス料理に東洋のエッセンスを融合した和漢洋才キュイジーヌがコンセプトがとっても素敵でした。ランチで利用しましたが、特にSHOKADO 9つの物語という前菜9つ盛りがクオリティ高くて素晴らしかったです。
旬の素材はもちろんソースが美味しくて、優しい感じが気に入りました。ドリンクはペアリングをつけてもらいましたが、そもそもお魚やお肉は各自で選ぶので、それに合ったお酒を用意してもらえ、2人で違うワイン飲んだりして贅沢な感じも良かったです。アミューズからデセールまで全て気に入りました。五感が喜ぶとはこのことだと感じた、よいランチができました。

3ヶ月前