「鰻の地焼き 玄米、梅、ひじき」は、古伊万里の華やかな器で。故郷・高松で同級生が営む「入船醤油醸造場」の生醤油を塗って焼き上げた鰻に、ほうじ茶で炊いた玄米と煎り酒で戻したひじき、梅を合わせて。コース(11,000円)の一例

1ヶ月前