フランス人シェフのオリヴィエ・ガルシアさんは、オーストラリアやスウェーデン、フランスの星付きレストランで経験を積み、パリの名店『Tracé』のスーシェフなどを務めた人物。妻の髙遠菜都子さんは『Acne Studios』のデザイナーを務めるなど、ヨーロッパ
のファッション業界で活躍した経歴を持つ。そんなふたりがタッグを組んで、洗練された空間を作り出している

6ヶ月前