東京カレンダー編集部
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調理専門学校卒業後にケータリング会社に入り、『36.5℃ kitchen』を経て、『nanca』のシェフに就任した萩原さん。「実家は高崎のトマト農家で、いつも野菜を送ってもらっています」。自身も大好きというお酒に合う味付けを意識している。
4ヶ月前
