東京カレンダー編集部
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「タン塩」¥2,000。判の大きさを見ながら、ほぼ誤差なしでカット。脂肪分が多い部位なので、さっぱりと梅ダレでいただく。もみだれには塩胡椒にごま油、たっぷりのにんにくと隠し味に日本酒も少々
1ヶ月前