東京カレンダー編集部
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オール椎茸のひと皿「天恵菇のローストと椎茸ソーセージ」。岐阜・橋場農園の肉厚なプレミアム椎茸と、菌床椎茸を粗く切ってペースト肉と合わせてソーセージに。ソースは焦がしバターに牛の出汁、ゆずの果汁を合わせたもの。椎茸を香ばしいソースが引き立てる
6ヶ月前
