東京カレンダー編集部
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「チーズのキッシュ」（1,870円）はシェフのスペシャリテ。グリュイエール、ペコリーノ、パルミジャーノの3種のチーズを使い、ワインに合うコク深い味に仕上げている。すっきりとした酸とまろやかなタンニンを併せ持つ赤ワインとの相性が抜群
1ヶ月前
