【築地】”鮨桂太”
食べ歩きを始めた頃に伺って衝撃を受けてから定期的に伺っています。
席が取りづらくて1人で伺うことが多いですがお寿司は勿論、居心地も良くて好きな鮨屋の一つです。

色々行っても結局ここに戻ってくるみたいな。(笑)
1年ぶりとかに来てもそんな気がしないのは何故…??

築地駅徒歩5分ほど
ミシュラン1つ星にも選出されています。
個室は無くカウンター8席のみです。

お昼は握りのみのおまかせコース
握りは15貫ほど提供されました。
いきなり4番バッター！鮪2連発！赤身漬けに中トロから。美しい切りつけ。ビシッとパンチのあるシャリ、最高。
ウマズラハギはシャリとの間に肝をかませてあります。この日一番の握り!!
煮蛤、初めて来た時は漬けてあって、ツメは塗ってなかった気がしたので変わったのかな…?!
相変わらず美味いです。
特大サイズの車海老は半分に切らずそのままで。今までここで食べた車海老でこの日が一番美味しかった気がしました。茹で加減(?)絶妙。
白子は軍艦で。これも超特大、ギリギリ一口で食べられた。笑
追加で干瓢巻きをいただきました。旨いなぁ…
山葵、ちょっとつーんと来るくらいが一番旨いと思う。
お酒も飲んで追加もして、思ったよりも安いお会計にびっくり…

お昼の営業は週2日(水、土)。日曜日は辞められたみたいです。
ますます訪問難易度が上がってしまった…
また1日の電話、頑張りたいと思います。

【おまかせコース】(12,000円)
•赤身漬け
•中トロ
•小肌
•石鯛
•煮蛤
•ネギトロ
•スミイカ
•鰆
•平貝
•車海老
•鰯
•帆立
•ウマズラハギ
•白子
•穴子
•玉
追加
•干瓢巻き

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7ヶ月前