【鳩のロースト 赤ワインとパッシートのソース】

大事なお客様の、大事な日の為に、、

リクエストにお応えして

修行先のToscana Osteria del castelloのスペシャリテでもあった

『鳩のロースト』

忠実に再現するにはトスカーナのデザートワイン、ヴィンサントで仕上げます

今回は同じ様にコクのあるパッシートで甘いソースに仕上げました

お二人に愛を込めて💐

そしてお世話になったchef Francoとchef Albertoに感謝を込めて🌺

#akasaka_808
#akasaka
#808
#イタリアン
#イタリアンバル
#赤坂イタリアン
#赤坂グルメ
#乃木坂イタリアン
#乃木坂グルメ
#青山一丁目イタリアン
#青山一丁目グルメ
#イタリアワイン
#イタリア好き
#イタリア
#pizza
#pasta
#antipasto
#鳩のロースト
#vin sant
#toscana
#osteria del castello

7ヶ月前