東京カレンダー編集部
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「タラバガニと雲丹、汲み湯葉のポン酢ジュレがけ」2,400円。いまが旬の魚とうにを組み合わせてポン酢ジュレで仕上げるアレンジは阿部さんの得意メニューのひとつ。花穂じそを散らして春の訪れを感じさせるひと皿に
2ヶ月前
