初代はうなぎの行商、2代目は養鰻業、3代目が静岡、
浜松市にうなぎ専門店を開業と
“うなぎのスペシャリスト”の系譜を
脈々と受け継いだ四代目が開店。

これまで培ってきた人脈によって、
良質な国産活うなぎを仕入れられるのが強みだ。

さらに一週間えさを与えずにうなぎを泳がせる
“活かし込み”という工程を行い、
臭みがなくしっかりとした食感のうなぎを提供する。

この浜松の名店が手掛けるうなぎが、
白金台で堪能できるのだから嬉しい限りだ。

2022年12月12日 16:28