安納芋ブリュレ クロッフル。
ベースとなるフランスから輸入したクロワッサン生地をワッフルメーカー焼き上げた「KAGURAZAKA」クロッフル！
焼き芋は安納芋を使用しており、特徴は甘味としっとりとした食感です。安納いもには、他のサツマイモと比べてショ糖が多く含まれておりトロトロ蜜いもです。そしてこの安納いもの蜜をだす甘さの秘密は、丁寧に低温・中温と二工程で３時間弱自家製で焼き上げることでショ糖が溶けだし蜜となって溢れます。この安納芋をさらに大人の味へブリュレ！
焼き立てのクロッフルの上に安納芋をブリュレしアイスクリームを一緒にご堪能下さい。

2ヶ月前