東京カレンダー編集部
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間人蟹とは、京都の漁師町・間人で揚がるカニのこと。5隻のみの船で獲るため漁獲量が極めて少なく、地元の『まるなか水産』が扱っている。この日はカニのみを具材とした贅沢な「間人蟹の春巻き」に
4ヶ月前
