東京カレンダー編集部
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薪火に藁を足して炙るように焼いた空芯菜。香りがのるよう油をまぶしてある。焼いたあと、氷水で急冷させてから提供する。料理はすべてコース（28,000円～）の一例（料金、内容は予約日によって異なります）
10ヶ月前
