東京カレンダー（東カレ）2021年6月号

もっと「鮨」を身近に。

東京カレンダー（東カレ）2021年6月号「もっと「鮨」を身近に。」に掲載されているレストラン

【閉店】鮨 バー ∞

寿司（鮨）

恵比寿駅

約5,000円

月刊誌掲載店

1

握りのみで勝負する、正統派の鮨店。夜は世界のリキュールを扱うバーに変貌！
鮨やすみつ

寿司（鮨）、海鮮・シーフード、かに（蟹）

四谷三丁目駅、曙橋駅、四ツ谷駅

約20,000円

月刊誌掲載店

21

三栄通りから狭い路地を入るとほどなく現れる人気鮨店。
名物「でっか巻き」をはじめ、独創的な握りや酒肴を用意するのも「とことん楽しんでほしい」という二代目・綿貫さんのきっぷの良さから。L字型カウンターは個々のスペースも広々で、店主との会話も楽しめる。
鮨 将司

寿司（鮨）、和食・日本料理

外苑前駅、表参道駅

約35,000円

約35,000円

月刊誌掲載店

13

南青山三丁目交差点からすぐの路地に建つビル5階にある鮨店。
飛石が配されたアプローチを進んで入る店内は、漆喰の白壁が印象的。
大将もスタッフも一流ホテル出身で、スマートな接客を受けられるのもメリットだ。
銀座 鮨 み富

寿司（鮨）

東銀座駅、銀座駅、銀座一丁目駅、築地市場駅、有楽町駅、築地駅、日比谷駅、新橋駅、新富町駅

約16,500円

約5,940円

月刊誌掲載店

13

東銀座駅から徒歩2分にある生粋の江戸前鮨店。
通し営業を貫き、好きなタネが1貫ずつ注文できる「おこのみ」を推奨。もちろんコース「おまかせ」も用意。
明朗会計でおまかせを食べても1万円台というのも嬉しいポイント！
戸越銀座 鮨 ばんど

寿司（鮨）、和食・日本料理、海鮮・シーフード

戸越銀座駅、大崎広小路駅、戸越駅、不動前駅

約18,000円

約4,500円

月刊誌掲載店

5

戸越銀座駅から徒歩約10分の住宅街にある鮨店。『匠 達広』などで腕を磨いた店主・伊山さんが、江戸前の丁寧な仕事と、つまみと握りを交互に出すスタイルを受け継ぎ、ゲストをお出迎え。
白木が美しいカウンター席は落ち着いた大人の空間だが、個室は家族連れもOK。
鮨 杉澤

寿司（鮨）、海鮮・シーフード

銀座駅、日比谷駅、内幸町駅、有楽町駅、東銀座駅、新橋駅、銀座一丁目駅

約20,000円

約10,000円

月刊誌掲載店

4

銀座駅から徒歩3分、裏通りのビル2階に潜む玄人好みの正統派鮨店。
店主の杉澤さんは、『鮨 青木』の青木さんの元で、17年も修業した人物。
カウンター8席の清廉な印象の店内で、師から学んだ、江戸前鮨の真髄を堪能できる。
島津

寿司（鮨）

白金高輪駅、泉岳寺駅

約30,000円

月刊誌掲載店

10

『らんまる』から独立後、オープン一カ月で予約困難店に！鮨界の若きホープここにあり
鮨 利﨑

寿司（鮨）、海鮮・シーフード

代々木公園駅、代々木八幡駅、神泉駅

約17,000円

月刊誌掲載店

8

一人一人に合わせた、自由な構成のおまかせ握り。2人の大将がもてなす奥渋谷の鮨店
すし南山

寿司（鮨）、海鮮・シーフード

広尾駅

約20,000円

月刊誌掲載店

8

口の中に広がる贅沢な幸福感。丁寧で繊細な職人技が光る、広尾の極上鮨
鮨 利﨑 青山

寿司（鮨）、海鮮・シーフード

乃木坂駅、外苑前駅、表参道駅

約13,000円

月刊誌掲載店

7

名物「ノドグロ」は、目の前で直接炙るパフォーマンスも人気！密やかで大人好みの一軒
白金わたなべ

懐石・割烹、和食・日本料理

白金高輪駅、泉岳寺駅

約25,000円

月刊誌掲載店

7

フレンチのような華やかな一皿を出す和食店。素材の味を生かした優しい味わいが特徴的
バー 顕

バー（BAR）

恵比寿駅

約4,500円

月刊誌掲載店

6

現役テレビマンがオーナーの、独創的な隠れ家バー。世界各地のリキュールが楽しめる！
肉割烹 岡田前

懐石・割烹、牛タン

麻布十番駅、六本木駅

約25,000円

月刊誌掲載店

6

和牛を突き詰めたシェフの逸品に唸る！臨場感溢れるパフォーマンスも魅力の肉割烹
鮨 しゅん輔

寿司（鮨）

阿佐ヶ谷駅、南阿佐ヶ谷駅

約25,000円

月刊誌掲載店

5

師匠である『鮨 なんば』のDNAが、握りに宿る！若大将の堂々たる仕事ぶりに感服
鮨十

寿司（鮨）、海鮮・シーフード、和食・日本料理

乃木坂駅

約17,000円

約3,500円

月刊誌掲載店

4

豪快な炭火炙りトロが絶品！西麻布の路地裏で極上鮨をじっくり味わおう