2025年08月04日
この記事のポイント
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：外観
『和牛料理 一石三鳥 総本店』（新橋／焼肉・ホルモン、割烹・懐石）は、新橋駅から徒歩5分に2025年8月1日にオープンした話題の肉割烹。
新橋エリアに『鮨処 一石三鳥』や『厳選焼鳥 一石三鳥 本店』などを展開する気鋭の「一石三鳥グループ」が手掛けた新業態です。
紹介するのは人気の「一石三鳥コース」1万2800円。ここでは創作的な和牛料理の数々を楽しめるうえ、〆まで絶品な「一石三鳥コース」の全貌をお伝えします。
※コース内容は季節や日によって変更あり
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「名物！サーロインユッケ」
1品目に登場するのは、「名物！サーロインユッケ」。鳥取県の万葉牛のサーロインを大分県産の高級卵「蘭王」で味わう一品で、ビジュアルも最高！
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「前菜5種盛り合わせ ～季節の野菜をナムルやキムチに～」
2品目は「前菜5種盛り合わせ ～季節の野菜をナムルやキムチに～」。お酒も進む一皿です。
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「本日の塩焼肉3種盛り合わせ」
3品目は「本日の塩焼肉3種盛り合わせ」。
この日は上タン塩、カタサンカク、島根県松永牧場リブロースの3種類。
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「本日のタレ焼肉2種盛り合わせ」（神戸ビーフの肩ロース、ハラミ）
4品目「チョレギサラダ」のあとは「本日のタレ焼肉2種盛り合わせ」。
この日は神戸ビーフの肩ロース、ハラミ。塩、タレともに焼肉の部位は日替わりです。
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「本日の逸品 香川県 オリーブ牛の出汁しゃぶ」
6品目は「本日の逸品」。この日は「香川県 オリーブ牛の出汁しゃぶ」。
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「サーロインのすき焼き ～伝助穴子ときゅうりと大葉を巻いて～」
7品目の「トマトキムチ」を楽しんだ後は、「サーロインのすき焼き ～伝助穴子ときゅうりと大葉を巻いて～」が登場！
サーロインと穴子の旨みにきゅうりの食感、そして大葉の香りが合わさって、頬張った瞬間、口福感に満たされます。
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「味噌焼肉2種盛り合わせ」
9品目の「味噌焼肉2種盛り合わせ」は、レバーとホルモンの西京漬け。
焼きはすべてスタッフさんにお任せできるのも嬉しいポイントです。
日替わりの焼肉やすき焼きなど、怒涛の肉尽くしコースのなかでも特に心を掴まれたのが〆に登場する2品です。
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「季節の野菜と神戸ビーフの土鍋ご飯～朝どれとうもろこしと和牛の有馬山椒煮～」
「季節の野菜と神戸ビーフの土鍋ご飯～朝どれとうもろこしと和牛の有馬山椒煮～」は、とうもろこしの甘みが凄まじく、まさに夏の味わい！といえる一品。
炊き上げた土鍋の蓋を開けた瞬間がムービーチャンス！
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「名物！鯖出汁冷麺」
鯖出汁のかき氷を添えた「名物！鯖出汁冷麺」も暑い時期にこそ食したい逸品！
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：「大人のかき氷（マンゴーとココナッツミルクのかき氷）」
デザートには「大人のかき氷（マンゴーとココナッツミルクのかき氷）」を提供。
こんな贅沢なコースを1万円台で楽しめる『和牛料理 一石三鳥 総本店』（新橋／焼肉・ホルモン、割烹・懐石）は、デートも盛り上がること間違いない一軒です。
『和牛料理 一石三鳥 総本店』：賑わう店内の様子
雰囲気のいい店内には、カウンター6席とテーブル22席を用意。
デートならカウンター席がおすすめです。
『和牛料理 一石三鳥 総本店』（新橋／焼肉・ホルモン、割烹・懐石）は、深夜3時まで営業しているのも魅力！
仕事終わりの遅めにスタートのデートでも、しっかり美食を楽しみたい二人にも最適の一軒です。
新橋駅（都営浅草線）A1出口から出て、第一京浜をまっすぐ進みます。
1つ目の横断歩道を渡ってすぐ目の前にある「新虎あずまビル」1階に『和牛料理 一石三鳥 総本店』（新橋／焼肉・ホルモン、割烹・懐石）はあります。
いかがでしたでしょうか。
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