グルカレインスタで紹介！高田馬場『Fry家（フライヤ）』でお洒落とんかつデート

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星付き和食出身のベテランが腕を振るう、話題のフライ専門店

『Fry家（フライヤ）』：厨房は、和食出身のベテラン西山料理長（写真）とブルックリンの和食店で料理長を務めた熊谷道弘さんの2人体制

『Fry家（フライヤ）』（高田馬場／とんかつ・かつ丼・揚げ物）は、とんかつだけでなく旬の魚介や野菜のフライをコースで提供する、新しい形のフライ専門店です。

フライの美味しさを突きつめた『Fry家（フライヤ）』（高田馬場／とんかつ・かつ丼・揚げ物）の仕掛け人は、伝説の名料理人・斎藤元志郎シェフ。

その信頼を得て厨房に立つのは、ミシュランの星付き和食店で腕を振るった西山道泰料理長です。

驚くほど軽くて、美味しい！女性に嬉しい少量多皿コース

『Fry家（フライヤ）』：「極みのささみフライ」

コースではシキンボなど3種のとんかつの他、魚介と野菜を含め全10品のフライが登場。

140℃の低温で揚げながらも衣はサクサク。具はしっとりと、素材本来の風味を存分に楽しませてくれます。

スペシャリテの「極みのささみフライ」は、肉厚のささみのふわっとした食感がたまりません。

『Fry家（フライヤ）』：「シキンボ」

外腿肉の内側の部分で、豚一頭から数百グラムしか取れない稀少部位の「シキンボ」は、旨みが強くジューシーな味わいです。

『Fry家（フライヤ）』：「アジフライドッグ」

アジフライはホットドッグスタイルで。

アジフライと特注のパンの繋ぎ役は、アイオリソースと非加熱のトキハソースです。

ソムリエが厳選したワインとともに、絶品フライの数々を堪能してみては？

店内はカウンター6席、テーブル10席を用意

『Fry家（フライヤ）』：店内の様子

カフェのようなクリーンで落ち着いた空間は、デートはもちろん、会食での利用にもおすすめです。

高田馬場でのデートや会食、ご褒美ランチにおすすめ！

『Fry家（フライヤ）』（高田馬場／とんかつ・かつ丼・揚げ物）のフライはとにかく軽い食べ心地。

少量多皿コースで、女性も楽しく大満足のデート・ランチが叶います！

アクセス・行き方は、高田馬場駅より徒歩3分

『Fry家（フライヤ）』：白を基調とした、カフェのような洒落た雰囲気の外観

JR山手線・高田馬場駅戸山口から出て、高架下を左に進みます。

右折し、線路沿いを進んで、一つ目の角を左に曲がります。

またすぐ右折すると右手に『Fry家（フライヤ）』（高田馬場／とんかつ・かつ丼・揚げ物）はあります。

いかがでしたでしょうか。
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また、グルカレでは@gourmet_calendarにて、大人デートにおすすめのレストラン情報を1分動画で紹介しています。ワンランク上のお食事の際にはぜひグルカレをご利用ください！

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