恵比寿『水剌間(スラッカン)』。小洒落た雰囲気が、デートにぴったりな韓国料理店
レストラン紹介

2024年10月19日

恵比寿『水剌間(スラッカン)』。小洒落た雰囲気が、デートにぴったりな韓国料理店

恵比寿の『水剌間(スラッカン)』(恵比寿/韓国料理)はデートや女子会で「韓国グルメを食べたい」という話が出た時に、ぜひ覚えておきたいお店のひとつ。

ローカル感漂う韓国料理店が多い中、気分が上がる小洒落たムードを醸し出す。

黒毛和牛を使った贅沢なプルコギが特徴的な『水剌間(スラッカン)』(恵比寿/韓国料理)の魅力を紹介したい。

この記事のポイント

『水剌間(スラッカン)』はこんなシーンにおすすめ!
落ち着いたふたりの日常デートや
女子会におすすめ!

黒毛和牛を使った贅沢なプルコギが味わえる

『水剌間(スラッカン)』:「黒毛和牛プルコギ客膳」¥6,000。特製の甘辛ダレに漬けこんだ牛肉を、旬の野菜や韓国春雨と一緒に。〆は炒飯、焼きラーメン、うどんから選択できる

『水剌間(スラッカン)』:「黒毛和牛プルコギ客膳」¥6,000。特製の甘辛ダレに漬けこんだ牛肉を、旬の野菜や韓国春雨と一緒に。〆は炒飯、焼きラーメン、うどんから選択できる

直訳すると“火の肉”という意味を持つプルコギ。もともとは朝鮮の宮廷料理にルーツがあり、いまでは韓国を代表する料理のひとつとして知られるように。

薄くスライスした牛肉を甘辛いタレに漬けこみ、鉄板の上でたっぷりの野菜とともに焼き上げるのが一般的。

『水剌間(スラッカン)』(恵比寿/韓国料理)では、本場のソウルフルな味はそのままに、ほど良く脂がのった黒毛和牛でブラッシュアップさせたプルコギを楽しめる。

「甘さと辛さのバランスが絶妙で、ひと口食べればヤミツキ! 」という声も。

『水剌間(スラッカン)』:全60席の店内にはテーブル席の他に個室も用意

『水剌間(スラッカン)』:全60席の店内にはテーブル席の他に個室も用意

ガラス越しにキッチンを眺められる空間は“宮廷の台所”をイメージ。

『水剌間(スラッカン)』の席タイプは?
テーブル席の他に個室も用意。
デートはもちろん、会食や接待での利用にもおススメ。

『水剌間(スラッカン)』:もやしがうず高く盛られた専用鍋。卓上でスタッフが調理をしてくれる

『水剌間(スラッカン)』:もやしがうず高く盛られた専用鍋。卓上でスタッフが調理をしてくれる

そのライブ感ごと料理を味わってほしいと、専用鍋を使って卓上で調理されるプルコギは、野菜もしっかり摂れるようにレシピを工夫。

『水剌間(スラッカン)』:もやしがしんなりとしてきたら中央にくぼみをつくり、特製ダレに漬けこんだ肉をのせる。コチュジャンやにんにくの香りに食欲スイッチがオン!

『水剌間(スラッカン)』:もやしがしんなりとしてきたら中央にくぼみをつくり、特製ダレに漬けこんだ肉をのせる。コチュジャンやにんにくの香りに食欲スイッチがオン!

もやしや玉ねぎなどがうず高く盛られた鍋をある程度加熱したところに、自家製のタレで壺漬けにした牛肉をのせ、甘辛い香りが立ちのぼってきたらできあがり。

『水剌間(スラッカン)』:サンチュやエゴマの葉、にんにくなどもスタンバイ

『水剌間(スラッカン)』:サンチュやエゴマの葉、にんにくなどもスタンバイ

サンチュで包んで食べればヘルシーな美味しさが倍増する。

『水剌間(スラッカン)』の予算はどのくらい?
ディナー1人¥7,000、ランチ1人1,700円ほど。
これから仲を深めていきたいふたりにもおススメ。

プルコギにはうどんや炒飯などの〆もセット!

『水剌間(スラッカン)』:プルコギを堪能したあとは、残り汁でつくる〆を。つるもち食感のうどんに満足感が高まる

『水剌間(スラッカン)』:プルコギを堪能したあとは、残り汁でつくる〆を。つるもち食感のうどんに満足感が高まる

黒毛和牛の旨みが溶けだしたスープでつくるうどんや炒飯などの〆もセットになっており“着火”した食欲を、心地良く満たしてくれる。

『水剌間(スラッカン)』』へのアクセス・行き方は?

恵比寿駅(JR山手線、他)東口を出て、駅前ロータリーを左手に見ながら進むと、左手に「サイゼリヤ 恵比寿駅東口店」が入るクイズ恵比寿ビルがある。

そのビルのB1-A『水剌間 恵比寿本店(スラッカン エビスホンテン)』はある。恵比寿駅から徒歩1分という好アクセスも嬉しいポイント。

『水剌間(スラッカン)』(恵比寿/韓国料理)が気になったら、行きたいお店リストに登録しよう!

いかがでしたでしょうか。
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また、グルカレでは便利にWeb予約ができるお店が増えています。
お店の空席状況を確認して、いつでもどこでもWebで予約ができますので、ワンランク上のお食事の際にはぜひグルカレをご利用ください!

この記事の著者

東京カレンダー編集部

ビジネスシーンでも遊びでも東京の最先端トレンドを謳歌している一流の大人たちに向けた「より豊かで艶やかな人生」を送るためのグルメ&ライフスタイル誌「東京カレンダー」を発行。

  • ※ 本記事はグルカレに掲載されている情報や店舗が公開する情報、および当社にて取材を行った際の情報を元に料理名・予算等の情報を掲載しております。営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。