レストラン紹介
2023年03月20日
代々木上原で話題の人気店『ビストロスマイユ』へ！王道フレンチの味わいを、ライブ感満載のカウンターで。
王道フレンチの味わいを、カジュアルな空間で気取らず楽しみたい！
2022年秋、代々木上原に誕生した『ビストロスマイユ』（代々木八幡／ビストロ）は、まさにそんな理想の一軒。
アラカルトで気ままに頼めて、ライブ感たっぷりのカウンターが楽しい人気店『ビストロスマイユ』（代々木八幡／ビストロ）をご紹介しよう。
2022年秋、代々木上原に誕生した『ビストロスマイユ』（代々木八幡／ビストロ）は、まさにそんな理想の一軒。
アラカルトで気ままに頼めて、ライブ感たっぷりのカウンターが楽しい人気店『ビストロスマイユ』（代々木八幡／ビストロ）をご紹介しよう。
幡ヶ谷の人気ビストロも“上原”に上陸していた！
『ビストロスマイユ』：「アンドゥイエット」は、豚の直腸に胃袋などを詰めたモツ料理。スタイルは地方ごとだが、これはマスタードソースのディジョン風
パンパンに膨れ上がった「アンドゥイエット」はナイフを入れればパチンと勢いよく弾け、中から輝く豚の脂があふれ出す。
香ばしい匂いも辺りに充満。カウンターならではの醍醐味に興奮する。
いい店に特有のオーラが温かな光とともにこぼれて、道行く人の足を止める
『ビストロスマイユ』：大きなガラス窓から覗く店内は、今夜も賑わう
「お客様の顔が見える商売がしたかった」と話すオーナーシェフの石谷有吾さんは、銀座の名店『サラマンジェ ド イザシ ワキサカ』でスーシェフも務めた精鋭。
2018年に幡ヶ谷で店を開いたが、手狭になり、徒歩圏内で新たに探した結果、大通りに面して開放感もある今の物件にめぐり合った。
幡ヶ谷時代と比べて倍以上の広さになった新生“スマイユ”は、井の頭通りを臨む「上原水道通り商店街」に。
席タイプは？
カウンターと2名用のテーブル席。
やはり特等席はライブ感のあるカウンター！
カウンターと2名用のテーブル席。
やはり特等席はライブ感のあるカウンター！
威風堂々たる料理のオンパレードに、食欲中枢は刺激されっぱなし
『ビストロスマイユ』：「パテ・アンクルート」
「いろいろな人に食べてほしい」と小さく作ってアミューズで供する「パテ・アンクルート」。
『ビストロスマイユ』：ロースでミンチなどを巻いて煮る「仔豚のバロティーヌ」。マデラソースも秀逸
黒板に日々書き出されるメニューは、どれもフランスの古典料理ばかり。
こだわる理由は師の教えもあったろうが、それ以上に「食べて美味しく、作っていて楽しいから」。
シンプルで豪快な見た目に反し、仕込みに驚くほどの手間と時間をかけるが、味わいはいたって優しく、「古典料理って元は家庭の味ですから」と考える石谷さんのスタンスと人柄を反映している。
優しい分、日常的に食べられて、大人の男女こそ憩えるのだ。
単価はどのくらい？
1人￥10,000ほど。
これから仲を深めていきたいふたりにもおススメ。
1人￥10,000ほど。
これから仲を深めていきたいふたりにもおススメ。
〆まで徹頭徹尾クラシック！
『ビストロスマイユ』：「ヌガーグラッセ」
フワッと軽くて冷たい伝統菓子「ヌガーグラッセ」。
たっぷり入ったドライフルーツやナッツの食感が楽しい。
『ビストロスマイユ』：伝統的な造り手のエレガントな銘柄をリストアップ
ワインはフランス産を中心に、あえて自然派ではなく、伝統的な造り手のエレガントな銘柄をリストアップ。グラスで、泡1種、白3種、赤2種を常時取りそろえる。
気取らず賑やかな空間で上質なフレンチを楽しみたい。
そんな大人の我儘に応える一軒は、“上原”ユーザーの行きつけになること間違いなし。
カウンターでアラカルトとワインを嗜むひとときを堪能してみては？
『ビストロスマイユ』（代々木八幡／ビストロ）へのアクセス・行き方は？
小田急小田原線代々木八幡駅西口を出て、駅を背にして左へ。
山手通りを直進して富ヶ谷交差点の歩道橋を井の頭通り方面へ渡る。歩道橋を降りて、まっすぐ進むと右手に上原水道通り商店街へと続く小道が。
その道に入ってすぐに『ビストロスマイユ』（代々木八幡／ビストロ）はある。
『ビストロスマイユ』（代々木八幡／ビストロ）が気になったら、行きたいお店リストに登録しよう！
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- ※ 本記事はグルカレに掲載されている情報や店舗が公開する情報、および当社にて取材を行った際の情報を元に料理名・予算等の情報を掲載しております。営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
「カジュアルにフレンチを楽しみたい」
そんなリクエストがあったら予約しておきたいのがこの一軒。
グルメな女性も満足すること間違いなし。