レストラン紹介
2024年07月31日
『青山おとと』。ここぞの夜は、青山を風靡する人気店の“最高の魚”で迎え撃つ
『青山おとと』（外苑前／和食・日本料理）は「青山で新鮮な魚介尽くしが楽しめる」と話題の一軒。
今回は『青山おとと』（外苑前／和食・日本料理）の魅力をお伝えしよう。
今回は『青山おとと』（外苑前／和食・日本料理）の魅力をお伝えしよう。
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『青山おとと』：店内は贅沢なL字カウンターを中心に、テーブル席や半個室も完備している。青山の中心でこのゆとりある空間は希少な存在
「青山で新鮮な魚介尽くしが楽しめる」と話題の『青山おとと』（外苑前／和食・日本料理）。
実はこちら、同じ青山にあるカウンターフレンチ『Hiroya』、ワインバー『Yoruya』といった人気店を手掛けるオーナーシェフ・福嶌博志さんによる３店舗目。
福嶌さんは店が終わったあと、マグロを釣りに行くこともあるほどの無類の釣り好き。
先の２軒といえば洋のイメージが強いが、三ツ星店『龍吟』で腕を磨いたこともあり、和の心得も確か。そのため、魚の旨さをシンプルに味わえる店を開きたいと、炭火焼きと南部鉄器の釜で炊き上げるご飯を軸に据えた。
店を任されたのは、『菊乃井』などで修業した古谷 望さんと、和食の経験豊富な塚原健太さん。
『青山おとと』の席タイプは？
カウンター10席、テーブル4席×3の他に半個室4名×1も用意。
デートはもちろん、会食や接待での利用にもおススメ。
カウンター10席、テーブル4席×3の他に半個室4名×1も用意。
デートはもちろん、会食や接待での利用にもおススメ。
魚介の旨い店で相手を骨抜きにするのは、デキる大人の常套手段
『青山おとと』：炭火焼きは、魚にとって最高の手法。ガスと違って水分を出さず、表面をパリッと焼きつけながらふっくらと焼き上げることができる。炭の香りと本来の旨みが満喫できる
オススメは「炭火焼 旬のお魚と国産牛のプレミアムコース」。
『青山おとと』：この日の「炭火焼き」はますのすけ。レアめの火入れで、とろけるような味わいに驚く
メインはじっくりと火入れして香りと旨みを閉じ込めた鮭の王様「ますのすけ」などの炭火焼き。
『青山おとと』：「旬のお造り盛り合わせ」は、マグロ３種、うに、子持ちボタンエビなど５～７種類の海の幸がたっぷり。この量で１人前というから驚く
そこに「お造り盛り合わせ」や手の込んだおつまみ、十勝ハーブ牛の炭火焼までそろう大満足の内容。
『青山おとと』：「冷菜３種盛り合わせ」と「温菜３種盛り合わせ」
「冷菜３種盛り合わせ」「温菜３種盛り合わせ」では、アワビの柔らか煮などが少しずついただける。
『青山おとと』：ワインはグループのソムリエがセレクト。グラスも泡、赤白ロゼと豊富
そして、料理とともに楽しみたいのがワイン。特に魚介類に合うオセアニアワインを豊富にそろえている。
香ばしい炭火焼きには、樽の効いたオーストラリアのシャルドネがぴったりだ。極上の魚介をワインとともに味わい尽くそう。
『青山おとと』の予算はどのくらい？
1人ディナー￥8,000、ランチ￥2,500ほど。
これから仲を深めていきたいふたりにもおススメ。
1人ディナー￥8,000、ランチ￥2,500ほど。
これから仲を深めていきたいふたりにもおススメ。
【Tonight's Bill】今宵のお会計！ふたりで計￥28,980
『青山おとと』：今宵のお会計！ふたりで計￥28,980
「プレミアムコース」２名分のほかは、白ワインと赤ワイン（￥900）をそれぞれ２杯ずつ。
コースにボリュームがあり、味噌汁もつくのでお酒控えめでも満腹！
『青山おとと』へのアクセス・行き方は？
外苑前駅（東京メトロ銀座線）3番出口から出て、青山通り（国道246号）を表参道方面に向かってまっすぐ進む。
南青山3丁目交差点を右に曲がり、外苑西通りを進んでいくと左手にあるビル地下1階に『青山おとと』（外苑前／和食・日本料理）はある。
外苑前駅から徒歩5分ほどでアクセス可能だ！
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