レストラン紹介
2024年07月14日
麻布十番『とり 難波』はカウンターデートに最適な焼き鳥店
昨年末、麻布十番に誕生した焼き鳥店『とり 難波』（麻布十番／和食・日本料理）。
カウンターのライブ感も兼ね備えた半個室空間と、地鶏の魅力を存分に味わえる串が、大人の焼き鳥デートを盛り上げる！
カウンターのライブ感も兼ね備えた半個室空間と、地鶏の魅力を存分に味わえる串が、大人の焼き鳥デートを盛り上げる！
焼き鳥のライブ感とふたりの密度が、濃厚な秘めたる空間へ
『とり 難波』：カウンターの臨場感はそのままに、人目を気にせずデートを楽しむことができる
艶やかな空間でデートに使える焼き鳥店が市民権を獲得して久しいが、“カウンターの一角に半個室”という粋な仕掛けに驚く『とり 難波』（麻布十番／和食・日本料理）が、麻布十番に2023年末誕生。早くも注目を集めている。
多くの高級店も軒を連ねる焼き鳥激戦区にあって、コース8,800円という価格設定はかなり良心的。
惚れ込んだ地鶏の魅力が縦横無尽にほとばしる、この道32年の熟練仕事
『とり 難波』：長年の知人であるオーナーから誘われ、最後の挑戦を決めた井口さん。こまめに返しながら、少しずつ火を入れる技は匠の域
それでいて焼き鳥職人歴32年の大ベテラン・井口勝広さんが、長年養った感覚で巧みに火入れする串を堪能できるのだから、満足度は高いはずだ。
「鶏は20％の水分をとった時が一番美味しい。そこを狙って少しずつ火を入れています」と焼かれた肉は、ジューシーで噛むほどに味わいが増す。
平飼いで育てられる香り高い「水郷赤鶏」は、井口さんが新たに採用した銘柄鶏で、ヨーグルト味噌に漬け込む手法でポテンシャルを最大限に。
『とり 難波』：皮と身のコントラストが堪らない「手羽先」
例えば手羽先でいうと、漬け込むことでコーティングされて皮と身の一体感が増し、旨みも引き立てられるのだ。
『とり 難波』の席タイプは？
カウンター席の他に個室、カウンター半個室も用意。
デートはもちろん、会食や接待での利用にもおススメ。
カウンター席の他に個室、カウンター半個室も用意。
デートはもちろん、会食や接待での利用にもおススメ。
『とり 難波』：「抱き身」
１本目はジューシーな「抱き身」。
『とり 難波』：「はつ」
ハツ元も一緒に使い、旨みが凝縮した「はつ」。
『とり 難波』：「せせり」
上質な脂が魅力の「せせり」。
『とり 難波』：「ふりそで」
希少部位の「ふりそで」。
『とり 難波』：「皮鮨」
タレに漬けて網焼きにした皮をのせた「皮鮨」。
『とり 難波』：「ねぎま」
ももとねぎの食感を交互に楽しめる「ねぎま」。
『とり 難波』：「つくね」
肉々しさをダイレクトに感じられる「つくね」。
『とり 難波』：「玉子宝楽」
上がスフレで下が茶碗蒸しの「玉子宝楽」。
『とり 難波』の予算はどのくらい？
1人￥15,000ほど。
大人の夜に最適の一軒。
1人￥15,000ほど。
大人の夜に最適の一軒。
『とり 難波』：キンカンとひと口ご飯を口内でマリアージュさせる「TKG」
そしてデートに嬉しいのが、冒頭のカウンターの右端が仕切りになった半個室で、焼きたてを味わいつつ、誰にも邪魔されずふたりきりの時間を過ごせること。
そんな空間での会話の盛り上がりを振り返った時、コースの価格は一層お得に感じるだろう。
コースは前菜から７種の串、デザートまで計15品と盛りだくさん。 ひとりお酒を３～４杯飲んでも２万円台だ。個室料もかからないので早めに押さえたい。
『とり 難波』へのアクセス・行き方は？
麻布十番駅1番出口を出たら、そのまま直進し「二の橋」交差点を右折し仙台坂に入る。
仙台坂を直進し二つ目の角を右折した左手に『とり 難波』（麻布十番／和食・日本料理）はある。
麻布十番駅1番出口から徒歩3分ほど。
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