恵比寿の老舗イタリアン『コルシカ』が復活！名店の味と新たな魅力を堪能

かつてのクラシックな佇まいは、スタイリッシュに変貌を遂げた

約50年もの間愛され続けてきたクラシカルなイタリア料理の名店『コルシカ』が閉店、という衝撃的な知らせが駆け巡ったのは、2021年のことだった。

が、あれから３年。「“コルシカ”が帰ってくる！？」という朗報が再び駆け巡り、かつての常連客を中心に関心を集めている。

日本の“イタメシ”を牽引した味は、令和のいまも大人の心を虜にする

店名は『コルシカ1970（コルシカイチキューナナゼロ）』（代官山／イタリアン・イタリア料理）に、そして店の雰囲気もぐっと現代的にアップデートされたが、長きに渡って多くの人の舌を喜ばせた“あの味”は健在。

それもそのはず、今回、オーナーシェフとして厨房に立つ北村 新さんは『コルシカ』に約10年間勤めていた人物。

創業者の重本一夫さんが守り続けた、懐かしく親しみやすいイタリア料理を余すことなく習得している。

とろりとしたホームメイドのベシャメルソースがたまらないライスグラタンやイカスミのスパゲッティ、にんにく醤油ダレでの“味変”も楽しいグリルチキンなど、往年の名品との再会を果たすべく訪れたい。

ひき肉とほうれん草入りベシャメルソースを添える「コルシカ風グリルチキン」￥1,600。

ナポリピッツァとは一線を画す、アメリカンな「コルシカ風ピザ」￥1,500。

ホームメイドの生地に、具材とたっぷりのシュレッドチーズをのせて焼き上げる。

北村シェフによる新たな品々も！

季節感のある料理を楽しめる「前菜盛り合わせ」￥2,200。

この日はイイダコの冷菜、にんじんのムース、イカの粒マスタード、穴子のエスカベッシュなど。

『コルシカ1970（コルシカイチキューナナゼロ）』へのアクセス・行き方は？

代官山駅東口を出たらそのまま直進し突きあたりを左折。

そのまま直進し十字路を右折してしばらく進む。駒沢通りに出たら横断歩道を渡って駒沢通りを恵比寿駅方面に向かって少し進んだところに『コルシカ1970（コルシカイチキューナナゼロ）』（代官山／イタリアン・イタリア料理）はある。

代官山駅からは徒歩5分ほど、恵比寿駅からは徒歩7分ほど。

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