レストラン紹介
2024年06月04日
麻布十番の和食『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』は、駅から近いのに隠れ家デートにもおすすめ！
2021年夏にオープンした、麻布十番では珍しい“炭焼き”が人気の一軒『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』（麻布十番／和食・日本料理）。
駅から1分という立地ながら、隠れ家的要素も持っており、さらには個室も用意。
デートや会食など、利用シーンを問わないのも魅力だ。
絶品の炭焼き料理を肴に語り合う時間は、相手との距離を縮めるきっかけになりそう！
駅から1分という立地ながら、隠れ家的要素も持っており、さらには個室も用意。
デートや会食など、利用シーンを問わないのも魅力だ。
絶品の炭焼き料理を肴に語り合う時間は、相手との距離を縮めるきっかけになりそう！
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』：八角形の特注レンジフードとその下に鎮座する炭焼き台を、全11席のカウンターが囲む。１席の幅を広めに確保しているため、横並びに座っていても窮屈感はない。また、４人用の個室も１室ある
焼き場を囲むセンターキッチンが、店内に程良い賑わいをもたらす
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』（麻布十番／和食・日本料理）は、麻布十番らしい小慣れた大人な雰囲気の中、食事を楽しめる店だ。
特筆すべきはカウンターキッチンの中央に配された炭焼き台。ここで、店の顔にもなっている炭焼き料理が作られる。
素材の旨みを活かした、香ばしい炭焼きに酒がすすむ
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』：皮目をパリパリに焼き上げるため、炭の位置を変えながら焼き上げる「銀ダラ 西京焼き」（￥1,680）は、２～３日程度特製の味噌床に漬け、風味豊かに仕上げる
例えば、じっくりと15分ほどの時間をかけ焼き上げる「銀ダラの西京焼き」や「牛ハラミのステーキ」などの炭火焼き料理は特に人気が高く、席に案内されてすぐにオーダーを入れる人も多いとか。
炭で焼く食材を眺めながら、香ばしい香りを楽しみ、飲むお酒は至福。
「麻布十番は大人の街なので、ゆったり寛ぎながら食事を楽しめる。そんな大人が満足できる飯屋を目指しています」と大将の淺木良太さんは語る。
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』：「ジャンボマッシュルームのステーキ」
客に火の粉が飛ばないようハネにくい炭を使用しているそう。
写真は手のひら大のマッシュルーム旨みのジュースをこぼさないよう焼き上げた「ジャンボマッシュルームのステーキ」￥1,350。
仕上げにアンチョビとガーリックの効いたソースを。
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』：「殻付きホタテ バター醤油焼き」
北海道産のホタテにしめじ、アスパラガスを乗せて焼き、仕上げにミニトマトとたっぷりのとびこを盛り付けた「殻付きホタテ バター醤油焼き」￥950。
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』の席タイプは？
カウンター席の他に半個室も用意。
デートはもちろん、会食や接待での利用にもおススメ。
カウンター席の他に半個室も用意。
デートはもちろん、会食や接待での利用にもおススメ。
炭焼き以外にも、個性が光る酒肴が揃う
また、個性が光る酒場メニューの多さも魅力だ。
メニューはオーナーの出身地である岐阜県の特産品をはじめ、毎朝豊洲市場から直送される新鮮素材をそろえる。
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』：「納豆爆弾 海鮮入り」
女性に人気だという「納豆爆弾 海鮮入り」￥1,150。
小粒納豆、卵黄、長芋、とびこ、青シソなど7種の具材を混ぜ、海苔で包んでいただく。
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』：「ポテトサラダ」
香ばしい焼きチーズの羽根がインパクト大な「ポテトサラダ」￥750。
卵黄を使ったオリジナルソースが濃厚。
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』：「肉厚明宝ハムカツ」
岐阜県郡上市で作られている明宝ハムを４cmほどの厚切りにし、低温でじっくり揚げた「肉厚明宝ハムカツ」￥980。
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』：北海道産の冷麺の上におでんの煮卵を乗せた「れいめいのれいめん」￥1,450。レモンを崩し、混ぜながら食べるのが“黎明流”。爽やかな酸味が口いっぱいに広がる
日本酒の種類も豊富で「三千盛」や「國盛」など岐阜県、愛知県の銘酒を主軸に全国から美酒を季節によりセレクト。
ビールは氷の入ったボトルクーラーで冷やされたサッポロの「赤星」。部下のグラスに瓶を傾ければ、互いの顔に笑みが浮かぶ。
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』の予算はどのくらい？
1人￥6,000ほど。
誰かを誘って飲みたい日に訪れるのにもぴったり！
1人￥6,000ほど。
誰かを誘って飲みたい日に訪れるのにもぴったり！
【“いつもの”と言いたいオススメの一杯】 黒さがクセになるデトックス系ハイボール
竹炭の粉末をたっぷりと入れたインパクト大の「ブラックハイボール」（￥950）は、名物メニュー。
竹炭には腸にたまった老廃物を吸着する効果があるとされ、女性客の多くがこのハイボールをオーダーするという。
駅近ながら、漆黒のビルに潜む隠れ家感もイイ！
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』：大人のデートにも最適な雰囲気
ふぐ料理の名店『ふぐ武』が入るビルの２階に『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』（麻布十番／和食・日本料理）はある。
漆黒のビルに潜むという隠れ家感も、麻布十番らしくイイ雰囲気。
『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』へのアクセス・行き方は？
麻布十番駅1番出口を出たらそのまま直進し、横断歩道を渡って「きらぼし銀行麻布支店」を左手にして進む。
「きらぼし銀行麻布支店」の次の角を曲がって左折後少し進むと『麻布 黎明（あざぶ れいめい）』（麻布十番／和食・日本料理）はある。
麻布十番駅１番出口から徒歩１分と立地も抜群。
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- ※ 本記事はグルカレに掲載されている情報や店舗が公開する情報、および当社にて取材を行った際の情報を元に料理名・予算等の情報を掲載しております。営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
今夜はしっとり和食デートを楽しみたい。
そんな日にぴったりの一軒。
グルメな女性も満足できること間違いなしだ！