![六本木『鶏焼き肉 囲(かこい)』でひと味違う焼き鳥デートを堪能!](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/2ce7c497b35030c1312a9ff41fc7ce24f1ba3046d746397aeda20ecc2744a18f.jpg)
2024年05月28日
六本木『鶏焼き肉 囲(かこい)』でひと味違う焼き鳥デートを堪能!
『鶏焼き肉 囲(かこい)』(六本木/焼き鳥・串焼き・鳥料理、居酒屋、焼肉・ホルモン)で提供されるのは、オリジナルの地鶏を用いた“鶏焼肉”。
落ち着きある温かな空間で、自ら焼く地鶏の味を堪能しながら、ゆったりと焼き鳥デートを楽しんで。
懐かしく温もりのある空間に、都心にいることを忘れてしまう。このギャップが新たな港区遊び
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:掘りごたつに床暖房を備え、料理と会話をゆったりと楽しめる。無煙ロースターゆえ、においの心配も無用。桜の木を臨み、春は絶好のお花見スポットに](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/25a27eea6af5876c7b1f8bc264ba0f8e2137979546248fe3b5dffe5c069ae921.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:掘りごたつに床暖房を備え、料理と会話をゆったりと楽しめる。無煙ロースターゆえ、においの心配も無用。桜の木を臨み、春は絶好のお花見スポットに
扉を開けると、そこは掘りごたつのテーブルが並ぶ古民家のよう。古木を多用した柔らかな空気感で、六本木という立地からの意外性は大きい。
そんな『鶏焼き肉 囲(かこい)』(六本木/焼き鳥・串焼き・鳥料理、居酒屋、焼肉・ホルモン)を手掛けたのは、大阪の人気焼き鳥店『鳥匠いし井』の石井吉智さんと、著名フーディー“ミトミえもん”こと見冨右衛門さんだ。
掘りごたつ46席。
デートはもちろん、会食での利用にもおススメ。
いままで鶏で焼肉をしなかったのが不思議なほど、美味しく楽しい時間
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「きさ輝地鶏」の6種の部位と野菜が入った「囲箱」3,300円。写真の肉は右上から時計回りに燻製むね肉、手羽中、せせり、手羽元、もも、砂肝](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/11ebf4281ddc1ed56b9e942cb516eb133706c6a64888585f5684898746959530.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「きさ輝地鶏」の6種の部位と野菜が入った「囲箱」3,300円。写真の肉は右上から時計回りに燻製むね肉、手羽中、せせり、手羽元、もも、砂肝
旨い鶏を知り尽くすふたりが作りたかったのは、「手頃に楽しく地鶏を味わえる店」。その実現に、鶏焼肉は理想的だった。
主に扱うのは霧島で飼育される同店のオリジナル地鶏「きさ輝地鶏」だが、この鶏は塊で焼くことで旨みやジューシーさが際立つ。
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:写真上「ねぎ塩胸肉」1,400円、写真下「梅しそ胸肉」1,400円](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/f0d6d353e27edbdcf62d41c29337f156c83586ddb14400ba77dbbd145e3bda03.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:写真上「ねぎ塩胸肉」1,400円、写真下「梅しそ胸肉」1,400円
上は熱々の油をかけたみじん切りのねぎをのせた「ねぎ塩胸肉」1,400円、下は紀州の梅と大葉をのせた「梅しそ胸肉」1,400円。
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「辛味噌ふりそで」950円](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/6dd62234ac53583efb134c3cb17955416777df6c5fd05fc2be9c7a56fae85685.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「辛味噌ふりそで」950円
唐辛子と皮目の香ばしさがよく合う「辛味噌ふりそで」950円。
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:セルフで焼くが適宜アドバイスはしてもらえる。焼肉と違いひっくり返すタイミングが遅めで、店長いわく「鶏肉は我慢が合言葉」だそう](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/603725197bae75c360499d45110aff4ccc803820e8635d977f2ea6f7e86ce2ac.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:セルフで焼くが適宜アドバイスはしてもらえる。焼肉と違いひっくり返すタイミングが遅めで、店長いわく「鶏肉は我慢が合言葉」だそう
つまり串に刺さない方が特性に合い、セルフで焼く形式なら価格も抑えられる。
恋人や仲間と、焼き台を囲んで肉を焼くのが楽しいのは焼肉で周知のとおりだ。
1人¥8,000ほど。
これから仲を深めていきたいふたりにもおススメ。
【店長直伝!焼き方のコツ】
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:店長の真木徹さん](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/cc46fed0fe97959b66a99b11b0aa23a854fb166a2b705017d6c665cf4893e91d.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:店長の真木徹さん
「厚切り肉は周りが白く浮き上がってきたら返す目安です。一気に剥がさず、身が崩れないように丁寧に剥がして返してください」
― POINT❶「もも」の場合 ―
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「もも」](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/d19a84fe9d82535f6c1a96ea3b7d527fa8cbc6783997e1c227f77ae4b590d2ae.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「もも」
皮面を下にロースターの端側(中火)に置いて最初の片面は4分、裏返して3分焼く。
― POINT❷「ねぎ塩胸肉」の場合 ―
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「ねぎ塩胸肉」](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/38b20b31921469beae88f192dfdf5d4edc1a59addbb445fb5f0196fec41d43e9.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「ねぎ塩胸肉」
ロースターの中央(強火)で片面だけを3分ほど焼いたら半分に折っていただく。
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「たこ焼き風メンチカツ」(880円)は、大阪らしさが表れる一品。鶏の各部位をミンチにして揚げ、ソースとマヨネーズで仕上げた](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/f8849c94e723b33daae0d95ed5c798091614179210334cb39fd701a3f4d33db3.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「たこ焼き風メンチカツ」(880円)は、大阪らしさが表れる一品。鶏の各部位をミンチにして揚げ、ソースとマヨネーズで仕上げた
アラカルトなのが気楽であり、シグネチャーの盛り合わせの他、たこ焼きに見立てた鶏メンチカツなどのユニークな逸品も。
米or麺の〆も甲乙つけがたい!
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「鶏油そば」980円](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/ce64f157c12c303c11aec8a55ea5248f14494913a5b6c25d32802af4f09fdebc.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:「鶏油そば」980円
鶏油(ちーゆ)にこだわることで、麺1本ごとに鶏の旨みを感じる「鶏油そば」980円。
しっかり混ぜて追いブラックペッパーをふって食べる。
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:卵をゆるめに仕上げた“飲める親子丼”「地鶏の親子丼」1,650円](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/448e09834990c6e77d60bf9ef3199f1d19c274b95236d73f680088ca6bf7fbe8.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:卵をゆるめに仕上げた“飲める親子丼”「地鶏の親子丼」1,650円
鶏焼肉の美味しさと、その焼き方を知っている大人が、いまの港区ではもてなし上手となる。
【What's きさ輝地鶏?】
![『鶏焼き肉 囲(かこい)』:きさ輝地鶏](https://d2pu1socwcbnh2.cloudfront.net/images/uploaded/5adefe3ce17d21acd370d7bf126f16c1ccbe0de0043890cadb4bc65df99972bf.jpg)
『鶏焼き肉 囲(かこい)』:きさ輝地鶏
身質にこだわるあまり、契約する生産者とともに手掛ける地鶏。
霧島で飼育環境にこだわって育て、旨みが強く上質な脂をもつのが特長だ。鮮度も申し分ない。
『鶏焼き肉 囲(かこい)』へのアクセス・行き方は?
六本木駅(都営大江戸線・東京メトロ日比谷線)8番出口から出て、乃木坂方面に向かってまっすぐ進む。
東京ミッドタウン西交差点の横断歩道を渡りながら左に曲がり、少し歩いた右手にあるビル「カサグランデミワ」の2階に『鶏焼き肉 囲(かこい)』(六本木/焼き鳥・串焼き・鳥料理、居酒屋、焼肉・ホルモン)はある。
六本木駅駅からは徒歩5分、乃木坂駅からも徒歩5分ほどでアクセス可能だ!
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