麻布十番『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』は軽やかで食べ疲れしない！ 「串揚げ」のイメージが変わる

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串揚げのイメージが覆る麻布十番の人気店

『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』：コースのトップバッターを飾るのは、目にも華やかな「車海老」。活きの良い海老を、直前に下処理して揚げている。食するときは山椒塩とともに

魚介類、肉類、さまざまな野菜……と、多種多様な食材を少しずつ味わえる点が支持されるジャンルといえば「串揚げ」だろう。

その一方で、当然のことながらすべてが揚げ物なだけに、コースの終盤になるとちょっとヘビーに感じてしまうことも。

もっと食べたいのに重い……、そんなジレンマを鮮やかに解消してくれる救世主的が、麻布十番にある『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』（麻布十番／串揚げ）だ。

『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』：広々としたカウンターは、モノトーンで統一されてシックな雰囲気。ディレクターの高橋さんのユニフォームも黒一色だ。奥には個室も

ディレクター・高橋進紀さんは、華々しいキャリアの持ち主だ。

和食の名店『分とく山』に11年在籍した後、韓国の財閥系ホテルで腕を振るい、六本木『江戸前鮓 すし通』では大将に。

串揚げは初挑戦ながら、これまでの経験で培われた確かな目利きと技術が存分に生かされている上、圧倒的な軽やかさが魅力だ。

定番にとらわれない構成に、串揚げの新時代が幕を開ける

『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』：「串揚げ20本コース」の一例

フキ、ウド、山クラゲなどの野菜を油揚げで巻いた「野菜巻」、あらかじめ煮たコンニャクで生姜を巻いた「生姜コンニャク巻」、プレーンな玉子豆腐ととびっこ入り玉子豆腐が二層になった「玉子豆腐」など、独創的な串がなんとも楽しい！

すべて「串揚げ20本コース」の一例。

『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』：コースの〆は、ビーフカレーや漬け丼が登場

コースの〆は、ビーフカレーや漬け丼が登場。

串揚げに抱くイメージがアップグレードされること間違いなし！

『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』へのアクセス・行き方は？

麻布十番駅（都営大江戸線・東京メトロ南北線）7番出口を出て、目の前の横断歩道を渡ってすぐ右へ曲がる。2つ目の角を左折してあひる坂に入り、また一つ目の角を右へ曲がって、麻布十番大通りへ。

麻布十番大通り沿いのカートブラン麻布十番地下1階に『Brochette KUSHIAGE TOKYO（ブロシェット クシアゲ トウキョウ）』（麻布十番／串揚げ）はある。麻布十番駅から徒歩5分ほどでアクセス可能だ。

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