西麻布の『Le Api Osteria（レ アピ オステリア）』ならイタリアで名声を手にしたベテランシェフに出会える！

飛行機に乗らずとも名人の技がひと皿から楽しめる！

外苑西通りから1本入った細道で異彩を放つ黒のファサード。その店を手がけるのは、イタリアの第一線で活躍してきたシェフだ。

2022年10月、西麻布2丁目にオープンした『Le Api Osteria（レ アピ オステリア）』（乃木坂／イタリアン（イタリア料理））。外から見える店内は高級感満載。

『Le Api Osteria（レ アピ オステリア）』（乃木坂／イタリアン（イタリア料理））を手がけたのが、松本良英シェフ。

キャリアの多くをイタリアで過ごし、オープンからわずか11ヶ月で星を獲得したミラノの人気店『D’O』では、オーナーシェフの右腕として活躍。

その後、ミラノで独立を果たし、トップシェフとして名声を得た。

当時は各種メディアや著名人との交流も！

イタリアに旋風を巻き起こした立役者として取材されることも多々。

『Le Api Osteria（レ アピ オステリア）』（乃木坂／イタリアン（イタリア料理））にはアラン・デュカスやイタリア料理界の巨匠・故グアルティロマルケージなど大物との写真も。

巨匠たるシェフが目指すのはラフに楽しめるオステリア

そんな松本シェフが西麻布でチャレンジするのが、「大衆的なトラットリアから高級リストランテまでを網羅した、進化系の“ネオ オステリア”」だという。

「デートで、パスタとワイン一杯だけでも全然良いです」と語り、コースだけでなく、アラカルトも用意。

美しく独創的な料理の数々をサクッとアラカルトが嬉しい

ミラノの自身の店時代から、作り続けるスペシャリテ「オッソブーコ」2,600円。

牛のスネ肉を煮込んだミラノを代表する郷土料理を再構築。レモンとローズマリーが美しく香るひと皿へと仕上げている。

フレンチでの経験を活かした、デーツ入りの酸味の効いたエストラゴンのソースといただく「鶉のサルシッチャ詰め」4,600円。

食材はできるだけイタリア、ヨーロッパ産にこだわる。

「美味しいものはいくら食べたって飽きない。そして、食事は金銭の多寡ではなく、誰と食べるかが大事。だから、僕がここで目指すのは、食べ疲れる料理ではなく、会話が弾む料理なんです」と思いを語る。

ふたりで訪れれば、笑顔のシェフが最高の料理でもてなしてくれる。

【彼女の評価が爆上がり！】季節ごとのデザートが最高に美味

シェフが手がける絶品デザートは女性が必ずや喜ぶ逸品。

内容は季節で変わり、秋冬は「モンブラン」1,600円。ミラノ時代からの名物でヨーロッパ各地からゲストが訪れていた程。

24歳でフランスに渡り、各地で修業後、イタリアへ。ミラノの名店『D’O』のオーナーシェフ、ダヴィデ・オルダーニさんと出会い、開店以来、二人三脚で腕を振るってきた。

その後、ミラノにて自身の店であり、現在と同名の『Le Api Osteria milano』を開店。その後、コロナ禍のロックダウンを機に単身帰国。2022年に西麻布で再始動。

『Le Api Osteria（レ アピ オステリア）』へのアクセス・行き方は？

東京メトロ千代田線乃木坂駅5番出口を出て、駅を背にして左へ進む。

都道319号線を直進して、日本学術会議前交差点の横断歩道を渡りつつ右へ。

外苑西通りを道なりにまっすぐ進み、「タイムズ西麻布2丁目」を通過してすぐを右折。

しばらくまっすぐ進んだ右手にあるサングラータ西麻布Ⅱ 1階に『Le Api Osteria（レ アピ オステリア）』（乃木坂／イタリアン（イタリア料理））はある。

最寄りの乃木坂駅からも徒歩10分ほどかかかるので、天気の悪い日などはタクシー利用がおすすめ。

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