お忍びで訪れたい『合奇苑』は大人の焼肉デートにおすすめの一軒！たっぷりのトリュフに心奪われる

ムーディーな灯りが密やかな恋を後押し

地下のエントランスへ降りる階段は仄暗く、すでに秘密めいている。

店内に入っても、隠れ家のような世界観は継続。個室は奥へ奥へと伸びる廊下の両サイドに大小さまざま点在しており、お忍び感が半端ない。いつも仄暗く、ムーディーな雰囲気が漂い、ふたりの気分を高める。

無煙ロースター採用だから、安心して楽しめる点も高級店ならでは。最大で16名という部屋もあり、デート以外でも集まれる汎用性を誇る。

「デートはもちろん、会食でもお楽しみいただけるよう、こういう造りにしました」と店主の奥田剛央さん。

2022年夏のオープン以来、大切な密会にふさわしいと人気を博してきた。

肝心の肉は基本的にA5ランクの黒毛和牛。メインは九州産で主に宮崎牛とのことだが、銘柄にはこだわらず、クオリティー重視で信頼する精肉店から仕入れている。

コースには「厚切りタン」や「シャトーブリアン」など、人気の部位もいろいろ含まれるが、どれもベストなコンディションで食べられるよう、専任のスタッフが焼き上げてくれる。
そんなホスピタリティも厚い支持を集める理由。

写真映えがすごい！たっぷりのトリュフにテンションも上がる

この店ではさらに高級食材を多用することで、コース焼肉をデートに最適な料理へと昇華。

例えば、「和牛スライダー」は、ウチモモを使用したしっとり滑らかな自家製ローストビーフを、特注のバンズではさむなどこだわり満載。

また白眉はこれでもかとすりおろすトリュフ。この日はイタリア産の黒で、個室に濃密な香りが充満する。

「スターレット軍艦」ではキャビアをどかんとたっぷりで、金箔もプラス。

ほどよい酸味のシャリを生肉とのりで巻き、希少なコチョウザメから採取するスターレットキャビアをトッピング。金箔も輝くゴージャスな握りで、キャビアの塩気が赤身の旨みを引き立て、鼻から抜ける香りも最高。

惜しげもなく振る舞われる高級食材のオンパレードに最高の贅沢を実感し、女性のテンションは確実に上がる。

キャビア×金箔の肉軍艦。最強過ぎるタッグに撮影する手が止まらない。

ワインでも、他にない新しさを追求

つけダレやもみダレはオリジナルで仕込むが、「タレが少し甘めなので、お酒は穏やかな酸味のオレンジワインが合う」とヴァン・ナチュールを推奨。肉とともに味わえば、確かに相性は抜群。
このこだわりがあればこそ、デートの成功は約束される。

『合奇苑』へのアクセス・行き方は？

銀座線外苑前駅1b出口から出て、青山通りを直進。
2つ目の角を右に曲がり、2分ほど歩くと左手にビル地下1階に『合奇苑』（外苑前・青山一丁目／焼肉）がある。

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