“神楽坂でしっぽり”をライトに叶える『124. KAGURAZAKA』。こんなテッパンな焼き鳥を待っていた！

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一説によると、神楽坂エリアには焼き鳥店が50軒以上あるという。

そんな密集地帯、しかもあまたの強豪がひしめくこの街に今年9月、新たに名乗りを上げたのが『124. KAGURAZAKA』だ。

店主の木村寿雄さんは、グランメゾン出身のベテランシェフが営むビストロでの10年近い修業をベースに、人気のスペインバルや居酒屋でもさまざまな経験を重ねてきた人物。

その仕事ぶりに引かれた焼き鳥店のオーナーからスカウトされ、30代後半で新たなジャンルに挑戦し、40歳で念願の独立を果たした。

おまかせコースでは、新鮮な「伊達鶏」の多彩な部位と野菜串、季節の一品料理が、計15～16品登場。

「ささみ」は、日本酒と鶏油を塗りながら焼き、しっとりと仕上げている。

仕上げには香りの良い本わさびを添えて。

「レバー」も、表面に鶏油を塗ることで温度を高め、とろりとした食感が楽しめる火入れでありつつも中まできちんと熱が通っている。

歯切れの良い食感も楽しめる「ハツ」は、おろしショウガを添えることでクセを押さえて誰もが食べやすい仕上がりに。

料理はすべておまかせコース（6,600円）より。

アルコールの充実度も高し！

また、自身も「お酒は種類を問わず好き」というだけにアルコール類はシャンパン、ワイン、クラフトビール、日本酒と幅広く取りそろえており、料理とのさまざまなペアリングを体験できる。

早晩予約困難になりそうな新鋭、いち早く駆けつけたい。

『124. KAGURAZAKA（イチニーヨン.カグラザカ）』へのアクセス・行き方は？

JR・東京メトロ東西線、有楽町線、南北線飯田橋駅B3出口から出て、神楽坂通りを北西に進む。

「ファミリーマート神楽坂三丁目店」の手前で、横断歩道を渡りながら左折。

1つ目の角を右に曲がり、小栗通りを道なりにまっすぐ進む。つきあたりを右に曲がり、左側2つ目の小道に入ると、フィルパーク神楽坂若宮の3階に『124. KAGURAZAKA（イチニーヨン.カグラザカ）』（神楽坂／焼き鳥・串焼き・鳥料理）はある。

神楽坂駅、牛込神楽坂駅、市ヶ谷駅からもアクセス可能！

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