レストラン紹介
2024年01月01日
虎ノ門『ジェイド ルーム + ガーデン テラス』で東京タワーの夜景×フルコースの贅沢ディナー
東京タワーを望むレストランは数あれど、目線の高さとムードを兼ね備えた空間は、「東京エディション虎ノ門」内の『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』（神谷町／創作料理・イノベーティブ・フュージョン）がベストではないだろうか。
優雅な時間が流れるディナーは、華やかなフルコースとワインでとびきり贅沢に！
優雅な時間が流れるディナーは、華やかなフルコースとワインでとびきり贅沢に！
非日常を演出する“エディション”のシグネチャーレストラン
『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』：ロビー階の最奥に潜む！ロビー階の窓に向かって右側突き当たりがレストラン。営業時間外は扉が閉まりサインも分かりづらいので、気づかない人も多い
地上140ｍの31階。「東京エディション虎ノ門」のロビーフロアの洒脱さを知る大人は多いだろう。都会のオアシスのように緑が茂り、息を呑む絶景との共演が圧倒的。
これ以上驚くことはないように思うが、ロビー最奥にある『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』（神谷町／創作料理・イノベーティブ・フュージョン）はその想像を超えてくる。
最旬ホテルのドラマティックな眺望が、頼もしき誘い文句になる
『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』：2色で統一されたダイニング。壁側にはアーティストによるカスタムメイドの絵画も。クロスを敷かないカジュアルさもあるから、リラックスして過ごせる。窓際のテーブル席が狙い目！
ダークウォルナットに美しいジェイドグリーンを効かせた店内は、日本とは思えない空気が流れ、窓の向こうは広大なテラス席。そして、目前には大迫力の東京タワー。
赤と緑、夜景のコントラストが彼女の心を躍らせる。
席タイプは？
カウンター、テーブル席の他に個室も用意。
デートはもちろん、会食や接待での利用にもおススメ。
カウンター、テーブル席の他に個室も用意。
デートはもちろん、会食や接待での利用にもおススメ。
多種多様な日本の食材を用いて生み出される、アートな皿に浮き立つ
コースは英国のスターシェフ、トム・エイキンズさんによる和素材と西洋のコラボレーション料理。
それを、彼の右腕であるリチャード・マクレランさんが表現する。
『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』：軽く締めたサバに、エルダーフラワーのビネガー、梨ジュース、アニスのオイル、玉ねぎのピクルスを合わせている。旨みが強い青魚を果実とハーブが軽やかにする
サバに梨を合わせるなど、海外シェフならではの発想で、なじみ深い魚の新たな味に開眼。
日本に来て、「食材の旬の展開が早いことが難しさであり、魅力でもあります」と話すリチャードさん。
『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』：コースの一品
熊本産和牛の上に炭焼きにしたタンをのせ、肉から出たソースと焼き茄子を敷いている。タンと茄子の香ばしさの繋がりがポイント。
ともにコース（18,000円）より。
『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』：手すきの和紙による壁とライティングが幻想的な、プライベートダイニングも完備。写真の8名用と14名用もあり。ディナーのミニマムチャージは8席 200,000円～
繊細な感性で作るフルコースと、東京タワーの特等席がそろえば、冬の夜景デートの成功は確実だ。
予算はどのくらい？
1人￥20,000ほど。
大人の夜に最適の一軒。
1人￥20,000ほど。
大人の夜に最適の一軒。
【WINE TIPS】 気になって仕方ないワインの相場
『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』：ワインの一部をご紹介
ワインは約150種を扱う。
「シルバー ハイツ ピノノワール」17,800円、「ジェローム プレヴォー エクストラ ブリュット」53,100円、「マルゲ サピエンス プルミエクリュ」76,000円。
『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』へのアクセス・行き方は？
『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』（神谷町／創作料理・イノベーティブ・フュージョン）は、神谷町駅から直結です。
『The Jade Room ＋ Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス／東京エディション虎ノ門）』（神谷町／創作料理・イノベーティブ・フュージョン）が気になったら、行きたいお店リストに登録しよう！
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- ※ 本記事はグルカレに掲載されている情報や店舗が公開する情報、および当社にて取材を行った際の情報を元に料理名・予算等の情報を掲載しております。営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
大切な人との記念日は特別な空間で♡
そんな願いを叶えてくれるのがこの一軒。