八芳園の『RESTAURANT ENJYU（レストランエンジュ）』は、デートに最適なカウンター席あり！

「八芳園」のメインダイニングが、デート仕様に生まれ変わった！

約1万坪の敷地に広がる「八芳園」の庭園。約170本のもみじが緑から赤へと染まる時季で、ライトアップも見もの。

特等席となるのが、庭園に面する『RESTAURANT ENJYU／八芳園（レストランエンジュ）』（白金台／創作料理・イノベーティブ・フュージョン）のカウンターだ。

席に着くと、まるでスクリーンのようにもみじや樹齢百年以上の木々が眼前に迫る。

厨房には料理長の古山 哲さん率いる洋食4人、和食2人の料理人がそろい和洋折衷。旬の食材をどう活かすか話し合い、メニューを考案する。

全国の生産者とのパイプを活かした、上質な食材を独創的なひと皿に

「八芳園」が地方自治体との繋がりを大切にしているので、全国の生産者からの協力も厚く、食材レベルはすこぶる高い。

「九州産クエの炭火焼き」は、フレンチのシェフによる百合根のソースに、和食の料理人によるクエの出汁と味噌たまりのソースが重なり、仕上げはハーブオイル。

味噌たまりの発酵による旨みが百合根のコクとマッチして、そこにハーブがお洒落に香る。

低温調理でしっとり仕上げた「岩手県山田町のホタテ」。

能登『あんがとう農園』のハーブと甘海老を添え、酸味と苦みをプラス。

「ホワイトチョコレートといちご」の中はハーブのジュレとホワイトチョコのムース、いちご。メレンゲを崩して食べる。

すべてコース（16,500円）より。

ディナーが終わったら、ふたりでぜひ夜の庭園散歩を。

元は江戸時代の屋敷跡地で、400年以上の歴史を誇る庭園。大都会と忘れるほど木々が茂り、鴨やアオサギなどの野鳥も飛んでくる。池の錦鯉は270匹。春は花見スポットになっている。

鯉が泳ぐ池が鏡となって木々を映す光景は、ロマンティックな演出として申し分ない。

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手堅い泡やナパの名門も。

「ヴァランセブラン / クロード・ラフォン」5,500円、「ビルカール・サルモン / ブリュットナチュール」15,015円、「ケンゾーエステート 深穏」33,000円。

『RESTAURANT ENJYU／八芳園（レストランエンジュ）』へのアクセス・行き方は？

白金台駅2番出口を出て左へ直進する。

「日吉坂上」の信号を渡って直進すると左手に八芳園の入り口がある。

白金台駅から徒歩2分ほど。

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