香港から逆輸入の高感度なダイニング『CENSU TOKYO』が、居酒屋の概念を変える！

杉の木を随所に使った店構えに真っ白な暖簾、とスタイリッシュでありつついかにも“和”な店構えの『CENSU TOKYO（センストウキョウ）』（外苑前／居酒屋）。

実は、香港でオープンするやいなや、連日大人気を博しているジャパニーズレストランの東京進出店である。

コンセプトやメニューは本店譲り！

和食やエスニックのメニューにフレンチのエッセンスを巧みに加えたり、「ポテトサラダ」「ほうれん草の胡麻和え」「焼きおにぎり」などといった、日本人になじみ深い料理を既視感のないスタイルに再構築したり。

世界各国のレストランで技とセンスを磨いたシェフ・佐藤 峻さんが打ち出す世界観は、他に類を見ないものぞろいだ。

さらに、東京店で腕を振るう金須郁幸さんは、『タテルヨシノ』などフレンチの名店での修業経験もあり、こちらならではのメニューも展開している。

香港のフーディも認めた、新感覚の味と空間がエキサイティング！

香港でも人気の「海南チキンパエリア」4,880円。

ドライエイジングさせた鶏もも肉は、パリッとした皮で旨みが凝縮。

「香港 WING」（1,380円）は、下味を付けて揚げた鶏手羽と朝天唐辛子がマッチしたスナック感覚の一品。

自然派ワインを多くそろえつつ、オリジナルラベルの日本酒（180ml 1,280円）など、アルコールも魅力。

日本の伝統文化へのリスペクトと香港テイストが共存する空間で味わうイノベーティブな品々に、感性を刺激される新しきディナータイムを過ごせるはずだ。

『CENSU TOKYO（センストウキョウ）』へのアクセス・行き方は？

都営地下鉄大江戸線国立競技場駅A3出口から出て、外苑西通りを南方向（表参道方面）に向かって道なりにまっすぐ進む。

仙寿院交差点を超えて、一つ目の信号を超えた先に『CENSU TOKYO（センストウキョウ）』（外苑前／居酒屋）はある。

JR千駄ヶ谷駅、東京メトロ銀座線外苑前駅、東京メトロ副都心線北参道駅などからもアクセス可能だ。

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