ナチュールが主役の隠れ家『tTure（ティチュール）』で、経験値の違いを見せつける

恵比寿での店選びで意外と頭を悩ませるのが、“感度の高い後輩”とのサシ飲み時。相手が情報収集に余念がなく、ワイン好きであればなおさらだ。

先輩として一目置かれたいという心理も働くゆえ、セレクトのハードルはより上がる。

だが、そんな葛藤を鮮やかに払拭してくれる店が“五差路向こう”にはある。

オーナーソムリエの大内 豪さんのイニシャルtとナチュールを組み合わせた『tTure（ティチュール）』（恵比寿／イタリアン（イタリア料理））は、その名が示すとおり、ワインを主とした店。

落とされた照明が心地良く、ビストロというよりはワインバーのような雰囲気で、ゆっくり会話をするのにちょうどいい。

旬の食材に身を委ねれば、「さすがですね」の視線がついてくる

料理はアラカルトのみで、“ワインに合うひと皿”が並ぶ。

スターターとしてオーダーしたい「おまかせ盛り合わせ」2人前 2,200円。

ドライトマトの戻し汁を使った茄子の洋風煮浸しなど、ユニークな一品も。

「鮮魚のカルパッチョ」1,600円～。

この日の魚は金目鯛。ラビゴットソースの甘酸っぱさが白ワインとよく合う。

肉の力強い味わいを引き出した「仔羊の白ワイン煮込み」3,500円。

サルシッチャの歯応えとカブの食感の妙を楽しむ「サルシッチャとカブのタリアッテレ」1,800円。

いずれも季節ごとにメニューが変わるので、その時々のオススメを選ぶのが正解。

グラスワインと楽しむのもいいが、せっかくなら奥のセラーから好みの一本を見つけたい。

ゲストが自由に選んでいい、というスタイルだけに、ワインに詳しければ程良く“先輩風”を吹かせられるし、詳しくなくてもリストと葛藤して気負う心配は無用。

先輩にとっての“心地いい”を、いい塩梅で叶えてくれる。

― Dishes we ordered ―
□おまかせ盛り合わせ　　　　　　　　2,200円
□鮮魚のカルパッチョ　　　　　　　　 1,800円
□仔羊の白ワイン煮込み　　　　　　 3,500円
□サルシッチャとカブのタリアテッレ　 1,800円
□苺のセミフレッド　　　　　　　　　　500円
□自家製プリン　　　　　　　　　　 500円
□ボトルワイン　　　　　　　　　　 8,200円
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［total］　　　　　　　　　　　 18,500円

『tTure（ティチュール）』へのアクセス・行き方は？

JR恵比寿駅西口改札を出て改札を背にして左へ。

恵比寿駅前交差点の横断歩道を反対車線に渡って、しばらくまっすぐ進む。

恵比寿西一丁目の五差路を超えて、少し歩いた左手に『tTure（ティチュール）』（恵比寿／イタリアン（イタリア料理））はある。

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