青山デートにおすすめの人気店『鳴神』。和の風情漂うカウンターで味わう、しっぽりフレンチジャポネーゼ

淑やかなムードに迎え入れられる、堅苦しさとは無縁の心和むひととき

外苑西通りから近いが、奥まったビルの中に潜む『鳴神（NARUKAMI）』（外苑前／フレンチ）は今年で20周年。王道を歩んできたフレンチのシェフが、長いキャリアの中で追求したのは独自性だ。

まるで和食店のような空間では、和仏折衷なコースとともに粋な夜が約束される。

入口の暖簾からもうフレンチとは思えない空気感。客席はカウンターのみで、木目の美しい折敷が整然と並べられている。

フランスの名店『トロワグロ』などで腕を磨いた鳴神正量さんが、銀座で独立を果たしたのは2003年。

当初からジャンルにとらわれず、イノベーティブな料理を作ってきたが、西麻布、南青山と移転＆リニューアルを繰り返すうちにたどり着いたスタイルが「“フレンチジャポネーゼ”だった」という。

日仏の垣根を超えて繰り出される自在な皿の数々にシェフの感性が宿る

当意即妙に調理する割烹のライブ感を理想とし、和食をリスペクトするフランス人の感覚で国産食材を駆使し、唯一無二の料理を創造している。

ハモが入れば松茸と合わせ、フュメドポワソンで炊いて吉野くずでとろみをつける。

タコの桜煮を仕込んだらラタトゥイユのペーストと合わせる。

その発想力は天才的だが、食べれば誰もが納得する一体感がある。

「アナゴとアオリイカ、ウイキョウとレモンのコンフィソース」。

昆布だしで穴子の煮凝りを作り、炙ったイカとハーブが香るコンフィチュールの上に盛り付けた。

〆は土鍋ご飯が定番で、この日は「サワラの炊き込みご飯」。

料理はすべてコース（18,700円）より。

20時以降はアラカルトのオーダーも可能に！

着地点はフレンチだが、不思議と懐かしさを覚えて落ち着く。

和の風情とも相まって、ふたりでしっぽりと過ごせること必至なのだ。

『鳴神（NARUKAMI）』のアクセス・行き方は？

東京メトロ外苑前駅1b出口から出て、北に進んですぐの角を右へ曲がる。

そのまま道なりにまっすぐ進み、外苑西通りを目指す。

外苑西通りの横断歩道を渡り、二つ目の角を曲がった左手に『鳴神（NARUKAMI）』（外苑前／フレンチ）はある。

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