麻布十番『串かつ じゅーぼん』で大人デート！芦屋の名店串揚げが東京進出

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麻布十番に上陸した予約困難店の系譜

『串かつ じゅーぼん』：木製の看板も本店と同じテイスト

日本一予約が取れない串かつ店として有名な芦屋『串かつ あーぼん』。そのDNAを引き継ぐ『串かつ じゅーぼん』が、麻布十番に登場しました。

『串かつ じゅーぼん』：藤本太郎さん

関西以外では初となる暖簾分け店舗の厨房に立つのは、本店の“マスター”こと店主・長谷川 勤さんのもとで修業を積んだ藤本太郎さん。職人技が光る軽やかな串かつを、麻布十番で堪能できます。

名物串と極上の技をコースで楽しむ

『串かつ じゅーぼん』：おまかせコースより「春巻」

お料理は「おまかせコース」（￥19,800）一本で提供されます。

名刺代わりの一品は、「春巻」。海老とオクラを包んで香ばしく揚げてから串を打つスタイルです。

『串かつ じゅーぼん』：おまかせコースより「しいたけ」

素材の味が際立つ、裏面だけに衣を付けた「しいたけ」。

『串かつ じゅーぼん』：おまかせコースより「カマンベール」

ブルーベリーソースを添えた「カマンベール」。ひと口かじれば、とろけるチーズの旨みが溢れ出します。

『串かつ じゅーぼん』：おまかせコースより「活車海老」

美しく揚がるよう計算された「活車海老」は、外せない逸品。

特注のパン粉やカナダ産ラードを使用し、揚げ鍋から引き上げる際に素早く回転させて遠心力で油を切る技法も本店“あーぼん”譲り。極限まで薄くまとわせた衣は、蒸し料理のように軽やかな味わいです。

温かみ溢れる上質な和空間

『串かつ じゅーぼん』：店内

店内は、天然木やれんがを基調とした温かみのある空間が広がります。

目の前にピカピカの銅鍋が置かれたカウンター席は、全部で15席を完備。職人が串を揚げる鮮やかな手さばきや音を間近で楽しめます。

さらに奥には、最大6名で利用できる個室も1室もあり、プライベートな時間をゆっくり過ごしたい時にも最適な設計です。

麻布十番での特別なデートや会食に

落ち着きのある上質な雰囲気は、麻布十番でのデートや記念日のお祝いにぴったり。カウンター席で揚げたての串かつに舌鼓を打てば、二人の会話も弾みます。

要予約の個室を備えているため、大切な方との会食や接待といったビジネスシーンにも活躍。幅広い場面で特別な夜を演出してくれる一軒です。

アクセス・行き方は麻布十番駅7番出口から徒歩約1分

麻布十番駅（東京メトロ南北線・都営大江戸線）の7番出口から地上に出て、そのまま右へ直進します。
少し進んだ右手の黒いビル「THE CITY 麻布十番 AZUR」の9階に『串かつ じゅーぼん』があります。

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