虎ノ門『La Tradition』で記念日デート。1日5組限定の極上フレンチ

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伝統の味を継承する虎ノ門の本格フレンチ

2026年6月、虎ノ門に誕生した『La Tradition（ラ・トラディション）』は、名店の技を継ぐフランス料理店。

シェフの栗田雄平さんは、乃木坂『レストランFEU』のスーシェフを経て「レカン」グループへ。1974年開店の名店『銀座レカン』の8代目料理長としてミシュランの星を獲得した実力派です。伝統を大切にしつつ、現代の感性を合わせた料理でゲストを迎えます。

伝統と進化が織りなす絶品コース料理は13,200円から

ガストロノミー『La Tradition（ラ・トラディション）』で栗原シェフが取り組むのは、長い歴史で培われたレシピを大切にしつつ、現代の感性や進化した調理技術を合わせた料理。コースは￥13,200～楽しめます。

『La Tradition（ラ・トラディション）』：コースより「平目のプレゼデュグレレ風ソース」

代表作の「平目のプレゼデュグレレ風ソース」は、ふっくらと蒸し煮にした平目を19世紀に活躍した料理人の名を冠したソースと味わいます。基本の香味野菜にマッシュルームなども合わせた深みのある旨みの一品。

『La Tradition（ラ・トラディション）』：コースより「ランド産仔鳩のデクリネゾン」

「ランド産仔鳩のデクリネゾン」は、もも肉や内臓のミンチ、カリカリにした皮のパウダーなど、食材の魅力を多彩に表現しています。

洗練された純白の空間と寛げるテーブル席

お店はワインブティックやリカーショップが入るビルの地下1階に位置。店内は、白を基調とした落ち着いた空間で、装花が華やかさを添えています。

席はゆったりと寛げるテーブル14席を用意。完全予約制で一度に迎えるゲストは最大5組限定となっており、贅沢な時間を過ごせます。

虎ノ門での特別なディナーや大切な記念日のデートに

『La Tradition』は虎ノ門エリアでの特別な日や、大切な人と過ごすデートにおすすめの一軒。最大5組限定の落ち着いた空間で、心に残る美食のひとときを楽しめます。

一流の技術で仕立てられたフレンチは、グルメな相手をもてなす夜にもぴったりです。

アクセス・行き方は虎ノ門駅B6出口から徒歩すぐ

虎ノ門駅（東京メトロ銀座線）B6出口から地上へ出て、目の前（向かい側）に見える「升本ビル」の地下1階に『La Tradition（ラ・トラディション）』があります。

B6出口を出てすぐの場所にあり、ビルの1階はリカーショップとワインブティックです。

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