2026年04月07日
この記事のポイント
銀座近辺のデートに使えるレストランをお探しならこちらの記事もおすすめ！
銀座のデートスポット近辺のおすすめレストラン20選！記念日や誕生日にもぴったり♡
雰囲気が良い！銀座のデートスポット付近で人気のバー（BAR）10選
『Amante Ginza by Shin Harada』：原田慎次シェフ
1998年に自身のリストランテを開いて以来、約30年にわたり東京のイタリア料理界をリードし続けている原田慎次シェフ。
2010年にオープンした人気店『アロマフレスカ』を2025年に『Shin Harada』へと一新。さらに2026年1月、同じ銀座エリアに「カウンタースタイル」という新たな挑戦となる、この『Amante Ginza by Shin Harada（アマンテ ギンザ バイ シン ハラダ）』を構えました。
『Amante Ginza by Shin Harada』：店内、カウンター席
素材の魅力をまっすぐに引き出し、香りを大切にする原田シェフの料理スタイルはそのままに、ライブ感あるカウンタースタイルで提供される『Amante Ginza』のメニュー。
「これまでと視点を少し変えた、新たな表現も徐々にお見せできたら」と語る原田シェフは、本店と『Amante Ginza』を行き来しつつ、ゲストの前で腕を振るいます。
『Amante Ginza by Shin Harada』：￥30,000コースの一例
メインディッシュを“和牛ビステッカ”にする￥30,000フルコース（9品前後）から、一部をご紹介。
コース冒頭を飾る「オシェトラ 燻製マスカルポーネ カベッリーニ」は、濃厚なキャビアとクリーミーなチーズが融合したひと皿です。燻香がアクセントに。
『Amante Ginza by Shin Harada』：￥30,000コースの一例
シェフのスペシャリテともいえる「黒毛和種雌牛フィレ肉 新 玉葱 AMANTE GINZA Style」は、柔らかなフィレ肉を本わさび、柚子胡椒の香りとともに味わう逸品です。
ほかにも、伝統的な漁師料理をソースに仕立てた伊勢エビのグリルなど、旬の厳選食材をふんだんに使用した独創的な品々を楽しめます。
『Amante Ginza by Shin Harada』：￥30,000コースの一例。穂紫蘇やヴィネガーを使ったトマトベースのソースで味わう「タラバ蟹 クルード フレッシュトマト」
コースは複数あり、お好みに合わせて選択ができます。
ディナーは、魚料理が中心で軽めのシェフお任せコース（6品前後）が￥18,000。フルコース（9品前後）￥25,000～のほか、ランチコース（\18,000）も用意されています。
『Amante Ginza by Shin Harada』：外観
店内は黒を基調にコーディネートされており、落ち着いた大人のゲストに似合うシックな雰囲気です。
華やかな本店『Shin Harada（旧店名アロマフレスカ）』と『Sala Amabile（サーラ アマービレ）』とは趣を変えた、モダンで隠れ家のような空間が広がります。
座席は、シェフの技を目の前で楽しめるライブ感たっぷりのカウンター9席のほか、プライベート感を重視したいときに最適な、4名用の個室も1室備えています。
銀座のビルの上階に位置し、温かみのある木製の扉が目印の同店は、まさに大人の隠れ家です。
カウンターでシェフとの会話を楽しみながら、気がおけない相手と肩を並べて舌鼓を打ちたい夜にぴったりの場所と言えます。
落ち着いた空間での会食はもちろん、美食を追求するカップルの記念日や、特別な日のデートに選べば間違いのない一軒です。
銀座駅（東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線）のA4出口から地上へ出て、中央通りをそのまま新橋方面へ直進します。
銀座六丁目交差点を左折します（「ビアホール ライオン」の左側の道へ入ります）。
一つ目の角を右折して「ホテルグレイスリー銀座」の前を通過します。
80メートルほど進んだ左手にある「第五太陽ビル」の7階に、『Amante Ginza by Shin Harada（アマンテ ギンザ バイ シン ハラダ）』があります。
東銀座駅（東京メトロ有楽町線、都営浅草線）、新橋駅（JR各線、東京メトロ銀座線、都営浅草線、ゆりかもめ）からも、徒歩10分程度で到着できます。
いかがでしたでしょうか。
このお店に「行ってみたい！」と思ったらブックマークボタンを押して行きたいお店リストに登録しておくと、簡単にお店の詳細ページにアクセスできて便利です。
また、グルカレでは便利にWeb予約ができるお店が増えています。
お店の空席状況を確認して、いつでもどこでもWebで予約ができますので、ワンランク上のお食事の際にはぜひグルカレをご利用ください！
