虎ノ門『SMUK』で大人のデート。五感を刺激する美食とワインが奏でる新体験

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虎ノ門で感性を更新する。アートディレクターが手掛ける美意識が息づく食空間

『SMUK』：店内

『SMUK（スムーク）』は、2025年8月にオープンした虎ノ門エリアに位置するダイニングバー。

名門メゾンの空間プロデュースも手掛けるアートディレクター・hideyaさんと、シェフ・仲野智博さんが共同代表を務めるこの店の名『SMUK』は、デンマーク語で“美しい”を意味します。

過度な技巧に頼らず、シンプルな構成の中に美意識が宿る空間で、味わえるのは感性を刺激する食体験。

料理はコースを設けず、ゲストがその日の気分で自由に選べるアラカルトのみの提供です。

料理は、ゲストが「その時の気分」で選べるアラカルトのみ

『SMUK』：「雲丹のブルスケッタ」1ピース￥1,900

料理はキッチンを預かる仲野さんが、素材の良さを引き立てる丁寧な下処理を施し提供します。

アラカルトで楽しめる料理からは、こちらの前菜「雲丹のブルスケッタ」（1ピース￥1,900）。ブリオッシュに発酵バターと根室産のうにを重ねた濃厚なひと品です。

『SMUK』：「剣先イカ 実山椒とフレッシュトマトソース」￥2,700

メインの魚介メニューから、炭の香りが広がる「剣先イカ 実山椒とフレッシュトマトソース」（￥2,700）。刺身で出せる鮮度の剣先イカを炭火でミキュイに。

肉料理では炭火で丁寧に火を入れた「知多牛フィレ」（￥6,200）など、ワインに合う料理がそろいます。

『SMUK』：「蝦夷鮑と蛤 ジェノヴェーゼ」￥3,700

パスタは「蝦夷鮑と蛤 ジェノヴェーゼ」（￥3,700）。ソースがよくからむモチモチの平打ち麺に、旬の蛤と、生の蝦夷鮑をブツ切りにして加えた贅沢なひと皿です。

パスタはほかにもボロネーゼやクリーム系など種類が豊富。

ペアリングも楽しいワインは世界的ソムリエの監修。グラスで￥1,100から

『SMUK』：ワインの一例

ワインリストは世界的に活躍するソムリエ・大越基裕さんが監修しています。

料理との相性を重視し、ブルゴーニュやボルドーのグランヴァン、入手困難なレアボトルまで幅広くラインナップされています。

グラスワインは￥1,100から用意されており、料理もスナックが￥1,000台から、パスタやメインは￥2,000台～￥4,000台が中心と、お好みや予算で選べて調整できます。

赤と紺が彩る独創的な空間。会話が自然に生まれる大きなカウンターが主役

扉を開けると、色彩設計されたボルドーとネイビーの空間が広がります。

店内は、キッチンを囲むように緩やかなRを描く大きなカウンター13席と、落ち着けるソファのテーブル10席で構成。

1960年代のドイツ製シャンデリアや、hideyaさんの絵に左官職人が色を重ねたアートが飾られ、ブラックミュージックが流れる中で食事を楽しめるライブ感溢れるつくりです。

違いが分かる大人が集う。虎ノ門でのスマートなディナーデートに

洗練された内装と、自由度の高いアラカルト形式は、こだわりを持つ大人同士のデートにぴったりです。

大きなカウンター席はシェフとの会話も自然に生まれ、肩肘張らずに上質な時間を過ごせそう。

仕事帰りの食事はもちろん、美食の偏差値を高めたい特別な夜や、ワイン好きメンバーとの女子会などにも相応しい、お洒落な大人が押さえておきたい一軒です。

アクセス・行き方は虎ノ門ヒルズ駅、新橋駅から徒歩10分、内幸町駅から徒歩6分

【虎ノ門ヒルズ駅からのアクセス】
虎ノ門ヒルズ駅（東京メトロ日比谷線）「B4」出口から地上に出ます。
目の前の通り（桜田通り）を左に進み、「西新橋二丁目西」の交差点を右手側に渡り直進します。
2つ目の信号「愛宕一丁目」交差点を渡ってから左に曲がり、手前の十字路（信号なし）を入って新橋方向へしばらく進みます。
左手に「ファミリーマート」のある大きな通り（日比谷通り）の、右手角のビル1階が『SMUK』です。

【新橋駅からのアクセス】
新橋駅（JR・東京メトロ各線）の「烏森口」から地上に出たら、目の前の「烏森通り」を「日比谷通り」方面へ向かって進みます。
そのまましばらく進み、「新橋四丁目」交差点で「日比谷通り」を渡ったら、左方向に直進します。
「ファミリーマート」を通り過ぎ、信号のない横断歩道を渡った角のビル1階が『SMUK』です。

【内幸町駅からのアクセス】
内幸町駅（都営三田線）のA3出口から出て、そのまま450mほど直進した右手のビル1階が『SMUK』 です。
目印は、「ファミリーマート」です。ファミリーマートを通り過ぎ、そのまま信号のない横断歩道を渡った先のビルに『SMUK』があります。

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