池尻大橋『CREATERNA』は大人デートに最適な一軒！美的な品々に酔いしれる夜を

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2025年７月オープン！美的な料理に心躍る一軒

『CREATERNA（クレアテルナ）』（池尻大橋／フレンチ（フランス料理））は、三宿通り沿い、世田谷公園のすぐ近くに立つビルの地下にオープンした注目のレストラン。

ゲストの前に運ばれてくる料理は、どれも実にアーティスティックでひと皿ごとに心躍ります。

『CREATERNA（クレアテルナ）』：オーナーシェフである須羽恒之さん

『CREATERNA（クレアテルナ）』（池尻大橋／フレンチ（フランス料理））のオーナーシェフである須羽恒之さんはフランス料理を皮切りに、やがてヨーロッパ諸国の食文化への興味が芽生えて3度の海外武者修業を経験。

フランス・マルセイユの『Le Petit Nice』、ノルウェー『Maaemo』、スペイン『Disfrutar』『El Celler de Can Roca』と、フランス・北欧・スペインの三ツ星レストランで研鑽を積んだのだというのだから恐れ入ります。しかも料理のみならず製菓、ベーカリーなどの技術まで貪欲に習得。

そして帰国後は、ミシュランの星を有するグランメゾンで、料理長として活躍し、2025年7月、満を持して自身の城を構えたのです。

食材の魅力を存分に堪能するコースを提供

『CREATERNA（クレアテルナ）』：「白姫えびの冷製」

料理は、国や伝統にとらわれない須羽さんならではの感性で繊細に表現されていて独創的ですが、技巧に走ることはなく「今、この食材を味わってほしい」という真っ直ぐな思いが伝わってきます。

優美な印象のひと皿は「白姫えびの冷製」。殻ごと食せて甘みが強い希少なエビを、エスプーマを使った衣でフリットに。2色のソース、そして傍らには紅くるり大根を飾った根セロリとりんごのレムラードが華やかに彩ります。

『CREATERNA（クレアテルナ）』：「蝦夷鹿のブリオッシュ」

すね肉の赤ワイン煮込みを包み込んだ「蝦夷鹿のブリオッシュ」。上には薄切りのマッシュルームとサマートリュフが添えられています。

『CREATERNA（クレアテルナ）』：「ハマグリのフラン」

ハマグリの身とオレンジ色の「ますこ（マスの卵）」を添えた「ハマグリのフラン」はレースを思わせるチュイルが美しいひと皿。

『CREATERNA（クレアテルナ）』：「和牛内もも肉ロースト」

低温のオーブンで中は柔らかく、外側は香ばしく仕上げた「和牛内もも肉ロースト」。断面のコントラストも見事です。※料理はコース17,000円の一例

ペアリング3,000円もおすすめ

『CREATERNA（クレアテルナ）』：ペアリングも用意

ペアリングは3,000円でその日おすすめのスパークリング・白ワイン・赤ワインの3杯とコーヒーが楽しめます。

店内にはカウンターとテーブル席を用意

クリーンな印象の白が基調になっている店内には、ゆるやかに弧を描いたカウンター8席のほかにテーブル10席も用意。

大人の記念日デートにぴったりなレストラン

高い技術に裏打ちされた料理を気取らぬ雰囲気で味わえる『CREATERNA（クレアテルナ）』（池尻大橋／フレンチ（フランス料理））。

記念日など大切な人と過ごす夜にこそ予約しておきたい一軒です。

アクセス・行き方は池尻大橋駅から徒歩13分

池尻大橋駅（東急田園都市線）南口から出て、国道246号（玉川通り）沿いをまっすぐ進みます。

三宿交差点を左折して、三宿通に入って少し歩くと左手にあるビル「サンヴィレッジ32」 地下1階に『CREATERNA（クレアテルナ）』（池尻大橋／フレンチ（フランス料理））はあります。

雨の日などはタクシーの利用もおすすめです。

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