麻布十番での記念日デートは『harvest project』へ！これぞ〝港区〞な夜を過ごせるフレンチレストラン

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多彩な才能を持つシェフの想いがこもったレストラン

『harvest project』（麻布十番／創作料理・イノベーティブ・フュージョン、フレンチ（フランス料理））は、2025年7月にオープンした椎名豊太郎オーナーシェフの想いがこもったフレンチレストラン。

名前の〝豊〞を店名（harvest）に冠した椎名さんは、あの『NARISAWA』で修業後、牛肉の老舗『銀座 吉澤』のエグゼクティブシェフも務めた多彩な才能の持ち主。

そんな彼ならではの世界観が『harvest project』（麻布十番／創作料理・イノベーティブ・フュージョン、フレンチ（フランス料理））に集約されています。

感性に響く美皿を楽しむコース22,000円

料理を通して人の心を動かし、感動を与えたいと料理の道に進んだ椎名さんだけに、〝美味しさ〞をゲストに届けることが最大のテーマ。

旬を大切にした「おまかせコース」22,000円は、時にシンプルに、時にゲストに驚きを与えるなど緩急自在。

ひと皿ひと皿のバランスの取り方も最高で、食べ慣れた大人も満足できるはず！

『harvest project』：「御礼の花束」

写真はコースの幕開けを飾る「御礼の花束」。数々のマイクロハーブやエディブルフラワーを盛り込んだ、文字どおりの食べる花束です。器の底に忍ばせたわさび入りのトマト水ジュレがドレッシングに！

『harvest project』：「仙台牛ランプ肉のアロゼ」

「仙台牛ランプ肉のアロゼ」は、特注のスモーカーによる幻想的なパフォーマンスも興をそそります。

薫香をまとうロゼ色の牛肉は期待を裏切らぬ美味しさです。※料理はおまかせコース22,000円の一例

ワインは希少なボトルもそろう！

フランスのクラシックワインが中心で、中でもメインはブルゴーニュ。基本はボトル売りで、1本10,000円台～で提供しています。

年代物のワインと共に味わう伝統と革新のフレンチは、艶やかな夜を演出してくれるはず。

店内にはカウンター11席を用意

『harvest project』：店内

扉が開くと目の前に現れるのは、深海ブルーに包まれた空間。ペイズリー柄のテーブルクロスが抜群の雰囲気を演出する店内は、まるで都会の小宇宙のようです。

客席は調理する様子を目の当たりにできる劇場型のオープンキッチンで、全11席。

麻布十番での記念日デートにおすすめのレストラン

いかにも港区のレストランな魅せる演出とパフォーマンスも魅力の『harvest project』（麻布十番／創作料理・イノベーティブ・フュージョン、フレンチ（フランス料理））。

誕生日や記念日など、特別な夜に予約しておきたいレストランです。

アクセス・行き方は麻布十番駅より徒歩4分

麻布十番駅（都営大江戸線）7番出口から出て、目の前の横断歩道を渡ってすぐ右へ曲がります。

２つ目の角を左に曲がり、あひる坂に入って少し歩いた左手にある「魚河津ビル」 4階に『harvest project』（麻布十番／創作料理・イノベーティブ・フュージョン、フレンチ（フランス料理））はあります。

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